飲食文化：烤串流行史

在徐州漢畫像石館內(nèi)，一塊出土于銅山區(qū)漢王鎮(zhèn)的石頭上清晰地刻畫著一位漢代廚師，他一手持扇，一手握著倆肉串，正俯身在爐子上方聚精會(huì)神地烤制。他的旁邊還有許多人，有人正用刀切肉，有人在整理食材，分工十分明確。這方被命名為《庖廚圖》的畫像石，生動(dòng)記錄了兩千年前漢代人的燒烤場(chǎng)景。從歷史發(fā)展的脈絡(luò)來(lái)看，人類與燒烤的淵源遠(yuǎn)比我們想象得久遠(yuǎn)。考古證據(jù)表明，迄今約60萬(wàn)年以前，北京猿人已經(jīng)掌握用火烤制食物的技能。《

2025-09-28

飲食文化：烤串流行史

在徐州漢畫像石館內(nèi)，一塊出土于銅山區(qū)漢王鎮(zhèn)的石頭上清晰地刻畫著一位漢代廚師，他一手持扇，一手握著倆肉串，正俯身在爐子上方聚精會(huì)神地烤制。他的旁邊還有許多人，有人正用刀切肉，有人在整理食材，分工十分明確。這方被命名為《庖廚圖》的畫像石，生動(dòng)記錄了兩千年前漢代人的燒烤場(chǎng)景。從歷史發(fā)展的脈絡(luò)來(lái)看，人類與燒烤的淵源遠(yuǎn)比我們想象得久遠(yuǎn)。考古證據(jù)表明，迄今約60萬(wàn)年以前，北京猿人已經(jīng)掌握用火烤制食物的技能。《

2025-09-28

記憶“食”刻：眉豆芬芳，母愛(ài)長(zhǎng)長(zhǎng)

我回到老家，少不了要去地里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看。這個(gè)時(shí)節(jié)，西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜等蔬菜已淡出菜園，接替它們的便是眉豆。眉豆的學(xué)名叫扁豆，有的地方叫娥眉豆，我的家鄉(xiāng)叫眉豆，因形似一輪輪彎月，酷似二八嬌娘那微蹙的柳葉眉而得名。種植眉豆很簡(jiǎn)單，田邊地角、房前屋后，或者是田坎邊碗大的一抔土，挖個(gè)坑，丟幾粒眉豆種子，用土覆上，若天旱澆上幾瓢水，不幾日就長(zhǎng)出嫩嫩的幼芽。如果來(lái)得及，就給它立上幾根樹棍，搭成一個(gè)架，

2025-09-28

記憶“食”刻：眉豆芬芳，母愛(ài)長(zhǎng)長(zhǎng)

我回到老家，少不了要去地里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看。這個(gè)時(shí)節(jié)，西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜等蔬菜已淡出菜園，接替它們的便是眉豆。眉豆的學(xué)名叫扁豆，有的地方叫娥眉豆，我的家鄉(xiāng)叫眉豆，因形似一輪輪彎月，酷似二八嬌娘那微蹙的柳葉眉而得名。種植眉豆很簡(jiǎn)單，田邊地角、房前屋后，或者是田坎邊碗大的一抔土，挖個(gè)坑，丟幾粒眉豆種子，用土覆上，若天旱澆上幾瓢水，不幾日就長(zhǎng)出嫩嫩的幼芽。如果來(lái)得及，就給它立上幾根樹棍，搭成一個(gè)架，

2025-09-28

河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局全力守護(hù) “兩節(jié)”期間食品安全防線

2025年中秋、國(guó)慶兩節(jié)即將到來(lái)，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦節(jié)日食品消費(fèi)熱點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，全力筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。突出重點(diǎn)區(qū)域，開展專項(xiàng)檢查。以食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)及“邯寶坊”“邯鄲味道”“邯鄲道”等特色消費(fèi)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，開展“四查”行動(dòng)，全面排查問(wèn)題隱患。一查食品保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕過(guò)期食品流入

2025-09-28

河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局全力守護(hù) “兩節(jié)”期間食品安全防線

2025年中秋、國(guó)慶兩節(jié)即將到來(lái)，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦節(jié)日食品消費(fèi)熱點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，全力筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。突出重點(diǎn)區(qū)域，開展專項(xiàng)檢查。以食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)及“邯寶坊”“邯鄲味道”“邯鄲道”等特色消費(fèi)場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，開展“四查”行動(dòng)，全面排查問(wèn)題隱患。一查食品保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕過(guò)期食品流入

2025-09-28