2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)-郭宇星教授：二十二碳六烯酸的穩(wěn)態(tài)化技術(shù)及在乳品中的應(yīng)用進(jìn)展
2025-10-09
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)-郭宇星教授：二十二碳六烯酸的穩(wěn)態(tài)化技術(shù)及在乳品中的應(yīng)用進(jìn)展
2025-10-09
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)-孔保華教授：生物保護(hù)菌在肉及肉制品保鮮中的應(yīng)用
2025-10-09
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)-孟和畢力格教授：蒙古族人群營(yíng)養(yǎng)狀況及腸道菌群多樣性研究
2025-10-09
《食品科學(xué)》：福州大學(xué)蔡茜茜副研究員等：雞皮蛋白抗凍肽的冰晶抑制活性及對(duì)凍融雞肉糜的品質(zhì)調(diào)控
2025-10-09
《食品科學(xué)》：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)盧海強(qiáng)副教授等：嗜熱多聚半乳糖醛酸酶AfPGA性質(zhì)表征及其在果膠低聚糖制備中的應(yīng)用
2025-10-09
探索紅棕櫚油的營(yíng)養(yǎng)寶藏：馬來(lái)西亞博特拉大學(xué)專(zhuān)家分享科研突破與應(yīng)用前景
近日,馬來(lái)西亞棕櫚油委員會(huì)(MPOC)中國(guó)區(qū)首席代表王成女士專(zhuān)訪了馬來(lái)西亞博特拉大學(xué)(UPM)食品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)家Masni Mat Yusoff博士,就紅棕櫚油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、科研進(jìn)展及市場(chǎng)應(yīng)用進(jìn)行了深入交流。本次訪談聚焦馬來(lái)西亞紅棕櫚油作為天然營(yíng)養(yǎng)載體的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),及其在食品工業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用潛力。馬來(lái)西亞紅棕櫚油:天然營(yíng)養(yǎng)的超級(jí)載體Masni博士指出,紅棕櫚油(Red Palm Oil, RPO)是從
2025-10-09
2025-10-13
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)-朱秋勁教授：貴州羊&牛癟營(yíng)養(yǎng)成分、微生物群落及代謝特征比較研究
2025-10-13
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)-鄧澤元教授：生長(zhǎng)期補(bǔ)充3′-唾液乳糖促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)與記憶能力發(fā)展
2025-10-13
最新報(bào)告名單-2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)
2025-10-13
IF15.4！華南理工大學(xué)孫大文院士：人工智能加持食品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)：實(shí)現(xiàn)精度與效率的協(xié)同提升
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