《食品科學(xué)》：遼寧大學(xué)薛友林教授等：不同富硒方式對(duì)甘薯葉蛋白抗氧化活性的影響
2024-12-10
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
《食品科學(xué)》：遼寧大學(xué)薛友林教授等：不同富硒方式對(duì)甘薯葉蛋白抗氧化活性的影響
2024-12-10
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司李甜甜等：利用“自上而下”法評(píng)定微生物定量檢測(cè)方法的不確定度
2024-12-09
《肉類研究》：?jiǎn)逃钛芯繂T、魏凌云副教授：不同輻照處理對(duì)克氏原螯蝦蝦黃品質(zhì)變化的影響
2024-12-09
《食品科學(xué)》：吉林大學(xué)杜志陽(yáng)副教授等：蛋清肽和姜黃素協(xié)同增強(qiáng)多糖基高內(nèi)相Pickering乳液的界面結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)活性保護(hù)
2024-12-09
《食品科學(xué)》：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)辛志宏教授等：昆侖雪菊標(biāo)志性黃酮化合物的分離與鑒定
2024-12-09
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：河北省知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心孫偉高級(jí)工程師等：脹包學(xué)生飲用乳中不解糖嗜胨菌的鑒定
2024-12-08
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