《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：長江大學(xué)張明輝副教授等：富硒益生菌在乳業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2024-12-14
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：長江大學(xué)張明輝副教授等：富硒益生菌在乳業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2024-12-14
《肉類研究》：湖北工業(yè)大學(xué)李瑋副教授：缺氧對虹鱒肌肉氧化損傷及葡萄糖代謝的影響
2024-12-13
《食品科學(xué)》：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李媛教授等：食源性活性物質(zhì)穩(wěn)態(tài)化及靶向遞送載體的研究進(jìn)展
2024-12-13
《食品科學(xué)》：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)程楠副教授等：食品中麩質(zhì)及其生物傳感檢測方法研究進(jìn)展
2024-12-13
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》：河北省食品檢驗研究院張巖研究員：乳源外泌體調(diào)節(jié)腸道生理功能的研究進(jìn)展
2024-12-13
《食品科學(xué)》：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院鄧維琴工程師等：紅曲霉強(qiáng)化發(fā)酵對黃豆醬風(fēng)味物質(zhì)及菌群結(jié)構(gòu)的影響
2024-12-11
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