廣西柳州螺螄粉技術(shù)創(chuàng)新中心黃永春教授等：復(fù)蒸-二次老化對柳州螺螄粉米粉品質(zhì)的影響
2025-09-01
中國食品/食品界
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廣西柳州螺螄粉技術(shù)創(chuàng)新中心黃永春教授等：復(fù)蒸-二次老化對柳州螺螄粉米粉品質(zhì)的影響
2025-09-01
《食品科學(xué)》：陳歷俊教授等：母乳源L. paragasseri HM018改善人源化妊娠小鼠腸道代謝
2025-08-30
《食品科學(xué)》：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)王向紅教授等：蘿卜硫素對結(jié)腸癌細胞侵襲和轉(zhuǎn)移的影響
2025-08-30
《食品科學(xué)》：北京農(nóng)學(xué)院王宗義副教授等：揮發(fā)性離子對反相液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測冷鏈魚蝦中16 種生物胺
2025-08-30
《食品科學(xué)》：新疆維吾爾自治區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)研究發(fā)展中心孫玉萍研究員等：基于營養(yǎng)成分及香氣分析的厚皮甜瓜品質(zhì)綜合評價
2025-08-27
《食品科學(xué)》：劉小平教授、劉文麗副教授：短促生乳桿菌PL6-1全基因組分析及其安全性和抗氧化性評價
2025-08-27
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