《肉類研究》：合肥工業(yè)大學(xué)周輝研究員等：不同零售渠道下生鮮豬肉微生物多樣性及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
2025-09-05
中國食品/食品界
中國食品/食品界
《肉類研究》：合肥工業(yè)大學(xué)周輝研究員等：不同零售渠道下生鮮豬肉微生物多樣性及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
2025-09-05
《食品科學(xué)》：福建中醫(yī)藥大學(xué)傅武勝主任技師等：干制水產(chǎn)品中N-亞硝胺的污染調(diào)查和N-二甲基亞硝胺的風(fēng)險評估
2025-09-04
《食品科學(xué)》：劉本康副教授、李成博士等：銅綠假單胞菌特異性核酸適配體的篩選及其在菌體檢測方面的應(yīng)用
2025-09-04
《食品科學(xué)》：上海理工大學(xué)謝凡副教授等：纖維素酶和β-半乳糖苷酶酶解處理的羅望子木葡聚糖特性
2025-09-04
《食品科學(xué)》：華中科技大學(xué)余龍江教授、朱圓敏博士等：茶泛菌Z09液態(tài)發(fā)酵速溶普洱茶的品質(zhì)分析
2025-09-01
《食品科學(xué)》：福建農(nóng)林大學(xué)金珊副教授等：變溫烘焙技術(shù)對美人茶品質(zhì)的影響
2025-09-01
2025-10-13
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-朱秋勁教授：貴州羊&牛癟營養(yǎng)成分、微生物群落及代謝特征比較研究
2025-10-13
2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會-鄧澤元教授：生長期補(bǔ)充3′-唾液乳糖促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)與記憶能力發(fā)展
2025-10-13
最新報(bào)告名單-2025年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會
2025-10-13
IF15.4！華南理工大學(xué)孫大文院士：人工智能加持食品品質(zhì)無損檢測：實(shí)現(xiàn)精度與效率的協(xié)同提升
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