第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-胡冰教授：多酚-蛋白質(zhì)纖維天然超分子的形成機(jī)制及其靶向調(diào)節(jié)腸道菌群作用研究
2025-08-09
中國(guó)食品/食品界
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第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-胡冰教授：多酚-蛋白質(zhì)纖維天然超分子的形成機(jī)制及其靶向調(diào)節(jié)腸道菌群作用研究
2025-08-09
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-張紅印教授：短鏈脫氫酶及醛酮還原酶在展青霉素降解中的作用機(jī)制及其固定化研究
2025-08-09
2025年中國(guó)工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會(huì)暨第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)歡迎您！（內(nèi)含網(wǎng)絡(luò)直播入口）
2025-08-08
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-謝湖均教授：食品膠體的熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)研究
2025-08-08
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-孫術(shù)國(guó)教授：基于線(xiàn)粒體角度研究干燥條件和儲(chǔ)藏條件下稻谷品質(zhì)變化
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第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-王雪酈教授：溫度對(duì)道菜發(fā)酵過(guò)程中品質(zhì)特性及微生物群落動(dòng)態(tài)變化的影響
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2025-10-14
FSHW | 檸檬油中的氧雜環(huán)化合物是用于鑒定的靶向HPLC分析中的重要標(biāo)志物
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《食品科學(xué)》：張浪副教授、扈瑩瑩博士等：間歇炸制油循環(huán)次數(shù)對(duì)炸雞腿風(fēng)味和多環(huán)芳烴形成的影響
2025-10-14
Dong Uk Ahn教授：卵黃高磷蛋白、卵黃高磷蛋白磷酸肽及卵黃高磷蛋白磷酸肽-無(wú)定形磷酸鈣復(fù)合物：制備、表征、功能與應(yīng)用
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