中國食品/食品界
記憶“食”刻：土豆情深
在我們的日常餐桌上，土豆是極其普通的一種蔬菜，但是我卻對它有一種特殊的感情。記得每年農(nóng)歷正月十五前后，新年的余溫尚未散盡，走親訪友的喜悅還掛在眉梢，農(nóng)人們便開始了勞作。等到遇上晴好天氣時(shí)，父親便走向屋檐下，去拿懸掛在那里的去年留存的土豆種。它們在竹筐里靜靜蟄伏，歷經(jīng)寒冬，卻懷揣著春日新生的夢想，長出了嫩黃的小芽。父親取下竹筐，動(dòng)作輕柔地將一顆顆飽滿圓潤的土豆種捧在手中，細(xì)細(xì)端詳，眼神里滿是期許。若
2025-08-20
FSHW | 磷蝦油通過調(diào)節(jié)G1-期細(xì)胞周期阻滯和改變信號(hào)通路及良性前列腺增生相關(guān)標(biāo)志物來改善良性前列腺增生
2025-08-19
J. Future Foods | 我國傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品微生物群落與風(fēng)味組成研究進(jìn)展
2025-08-19
《食品科學(xué)》：貴州醫(yī)科大學(xué)李良群副研究員等：杜仲葉環(huán)烯醚萜類成分及其抗衰老活性
2025-08-19
《食品科學(xué)》：湖北工業(yè)大學(xué)褚上副教授等：不同產(chǎn)地大米淀粉分子結(jié)構(gòu)與其凝膠性能的關(guān)聯(lián)性
2025-08-19
《食品科學(xué)》：王瑛瑤研究員、王蓓教授等：基于恰好標(biāo)度法的消費(fèi)者評價(jià)結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜分析植物乳的風(fēng)味品質(zhì)
2025-08-19
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