FSAP | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊嘯吟副教授：基于莓實(shí)假單胞菌基因組測(cè)序及代謝特征揭示高氧包裝肉的腐敗及CO2防腐機(jī)制
2025-01-20
中國(guó)食品/食品界
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FSAP | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊嘯吟副教授：基于莓實(shí)假單胞菌基因組測(cè)序及代謝特征揭示高氧包裝肉的腐敗及CO2防腐機(jī)制
2025-01-20
FSHW | 超高溫乳制品在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量惡化的研究：核心微生物及相關(guān)特性
2025-01-20
FSAP | 集美大學(xué)任中陽(yáng)副教授：鳙魚肌球蛋白制備多重乳液的特性研究
2025-01-18
FSHW | 低聚原花青素聯(lián)合狄氏副擬桿菌通過(guò)調(diào)節(jié)ApoE-/-小鼠脂質(zhì)代謝、炎癥反應(yīng)和膽汁酸代謝改善高脂飲食誘導(dǎo)的動(dòng)脈粥樣硬化
2025-01-18
FSHW | 從發(fā)酵竹筍分離出的乳酸菌通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生物群和血清代謝物水平預(yù)防DSS誘導(dǎo)的結(jié)腸炎小鼠的炎癥反應(yīng)
2025-01-15
JAFC｜福州大學(xué)汪少蕓教授團(tuán)隊(duì)在一區(qū)Top雜志發(fā)表：基于肽組學(xué)和分子模擬篩選特異抗凍多肽成果
2025-01-14
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