《食品科學(xué)》:仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院魏先領(lǐng)副教授等:多酚-多糖復(fù)合物在食品級Pickering乳液中的應(yīng)用進(jìn)展
2024-05-28
《食品科學(xué)》:仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院魏先領(lǐng)副教授等:多酚-多糖復(fù)合物在食品級Pickering乳液中的應(yīng)用進(jìn)展
2024-05-28
《食品科學(xué)》:北京工商大學(xué)李妍副教授等:乳清蛋白變性和清酪蛋白比對再制稀奶油穩(wěn)定性和攪打特性的影響
2024-05-25
《食品科學(xué)》:新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院吳斌、張平研究員等:氯化鈣調(diào)控能量代謝途徑對小白杏采后轉(zhuǎn)色的影響
2024-05-25
《食品科學(xué)》:天津商業(yè)大學(xué)張彥青教授、天津中醫(yī)藥大學(xué)解軍波教授等:食源性天然產(chǎn)物調(diào)控線粒體自噬預(yù)防神經(jīng)退行性疾病的研究進(jìn)展
2024-05-25
《食品科學(xué)》:西北民族大學(xué)高丹丹教授等:牦牛乳酪蛋白抗氧化肽對HEK293細(xì)胞氧化應(yīng)激損傷的保護(hù)作用
2024-05-25
研究進(jìn)展 | 猴頭菇與人類健康的關(guān)系探討
2024-05-21