《食品科學(xué)》：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭楠研究員等：不同地區(qū)、季節(jié)生乳中乳鐵蛋白含量比較分析
2025-07-16
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
《食品科學(xué)》：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭楠研究員等：不同地區(qū)、季節(jié)生乳中乳鐵蛋白含量比較分析
2025-07-16
《食品科學(xué)》：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)祝霞教授等：果汁復(fù)配比例和混菌發(fā)酵對(duì)富士-美樂(lè)復(fù)合果酒品質(zhì)的影響
2025-07-16
《食品科學(xué)》：廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心徐敦明研究員等：離心超濾-高效液相色譜法測(cè)定食品中新食品原料吡咯并喹啉醌二鈉鹽
2025-07-14
《食品科學(xué)》：河北師范大學(xué)王雁紅副教授等：副干酪乳酪桿菌菌粉聯(lián)合有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)肥胖小鼠的改善作用
2025-07-14
《食品科學(xué)》：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)李鳳鳴副教授等：基于液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用代謝組學(xué)方法分析比較駝乳與牛乳代謝物的差異
2025-07-14
《食品科學(xué)》：哈爾濱學(xué)院卞春教授等：超聲與鹽離子協(xié)同調(diào)控對(duì)乳清分離蛋白聚合動(dòng)力學(xué)的影響
2025-07-11
2025-09-27
《食品科學(xué)》：朱向榮研究員、卞建明副研究員等：不同干燥技術(shù)桂花渣的品質(zhì)：物理性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分、抗氧化和酪氨酸酶抑制活性
2025-09-27
《食品科學(xué)》：福建水產(chǎn)研究所劉智禹教授級(jí)高級(jí)工程師等：河鲀魚(yú)皮源促膽囊收縮素分泌肽的制備及結(jié)構(gòu)鑒定
2025-09-26
喜訊：祝賀《食品科學(xué)》145名編委入選2025年“全球2%頂尖科學(xué)家”榜單
2025-09-26
FSHW | 花色苷通過(guò)調(diào)節(jié)腸道Th17細(xì)胞反應(yīng)減輕高脂肪/高膽固醇飲食小鼠的腸道屏障紊亂
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