《肉類研究》：河北工程大學林冬梅教授、山東省農(nóng)業(yè)科學院劉麗娜研究員等：羊肉及其制品保鮮技術(shù)研究進展
2024-12-31
中國食品/食品界
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《肉類研究》：河北工程大學林冬梅教授、山東省農(nóng)業(yè)科學院劉麗娜研究員等：羊肉及其制品保鮮技術(shù)研究進展
2024-12-31
《食品科學》：渤海大學劉登勇教授、韓天龍副教授等：甜味信號的傳導機制及其影響因素的研究進展
2024-12-28
《食品科學》：昆明理工大學王艷菲講師等：乳酸菌抗氧化機制研究進展及在食品領(lǐng)域的應用
2024-12-28
《肉類研究》：哈爾濱商業(yè)大學趙鉅陽副教授等：槐花提取物對東北肉糜腸貯藏品質(zhì)的影響及其貨架期預測
2024-12-28
《乳業(yè)科學與技術(shù)》：東北農(nóng)業(yè)大學李春教授、西安百躍羊乳集團有限公司崔秀秀等：羊乳中低聚糖檢測、制備及功能特性的研究進展
2024-12-28
《食品科學》：湖北民族大學莫開菊教授：富硒油菜粉抗氧化特性及其與化學成分相關(guān)性
2024-12-27
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