粗糧有益健康 但你吃對(duì)了嗎

適當(dāng)食用粗糧有益健康，但是有些人卻不注意烹飪方式，導(dǎo)致粗糧中的營(yíng)養(yǎng)大打折扣。營(yíng)養(yǎng)師劉艷君提示，有些人吃粗糧，喜歡加入大量油脂、糖，不僅失去了粗糧的味道，更易造成粗糧的營(yíng)養(yǎng)成分流失。食用粗糧時(shí)，應(yīng)盡量食用純味的粗糧，少放鹽、糖、堿，對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收更有利。　　在日常生活中，很多人喜歡熬粗糧粥，有的人喜歡在粗...

2021-10-28

食品安全消費(fèi)提示：快來(lái)看，堅(jiān)果君為啥怕霉菌

外表堅(jiān)硬、營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果是植物果實(shí)界里的“硬漢子”。盡管骨子里沒有那么多的水分，看上去很“皮實(shí)”，但堅(jiān)果也有它的軟肋——霉菌。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)日前發(fā)布消費(fèi)提示說(shuō)，堅(jiān)果在潮濕環(huán)境下很容易吸收空氣中的水分，從而受到霉菌污染，因此，提醒消費(fèi)者“嗑”堅(jiān)果時(shí)，一定要充分調(diào)動(dòng)鼻子與舌尖的“主觀能動(dòng)性”，一旦...

2021-10-28

那些關(guān)于綠葉蔬菜的“冷門”知識(shí)

多吃蔬菜有益健康，這話大家都知道。多吃綠葉蔬菜有好處，關(guān)注健康的人也都知道。不過(guò)，綠葉菜到底有多好？很多人其實(shí)還沒有那么清楚。最近十幾年來(lái)，有關(guān)綠葉菜的各種健康好處、研究結(jié)果越來(lái)越多。比如有益減輕致癌物的危害，有益骨骼健康，有益心血管健康，有益預(yù)防認(rèn)知退化，有益運(yùn)動(dòng)成績(jī)等等。最近又有了一個(gè)關(guān)于維生素...

2021-10-27

柚子還分公母嗎？秋季潤(rùn)肺降噪，告訴你美味柚子如何挑

霜降已過(guò)，這是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是從秋天到冬天的過(guò)渡節(jié)氣。霜降節(jié)氣的特點(diǎn)是早晚天氣較冷、中午則比較熱，晝夜溫差大，人們會(huì)感覺到秋燥明顯。這時(shí)，恰好有一種甘甜清潤(rùn)的應(yīng)季水果大量上市，具有降秋燥的作用，這種水果便是柚子。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)鮮食甘酸可口，果皮、柚花皆可入藥，柚肉還具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸...

2021-10-27

吃橘子上火 也許只是你的身體錯(cuò)覺！

到了這個(gè)季節(jié)，各品種的橘子就開始登陸市場(chǎng)。橘子一瓣一瓣剝開，個(gè)頭不大，果肉很軟，味道又甜，很受大家喜歡，不少人輕飄飄一吃就是兩三斤。　　然而，不少人對(duì)吃橘子依然顧慮重重，流傳最廣、影響最大的說(shuō)法就是：最好不要吃橘子，原因是因?yàn)殚僮有詼兀菀住吧匣稹薄＿€有人說(shuō)，現(xiàn)在的橘子這么好看，都是染色了的；還有人...

2021-10-26

吃板栗的季節(jié)到了，這3類人吃了對(duì)身體有好處！

又到了吃栗子的季節(jié)，街邊剛出爐的栗子甜香直鉆鼻腔。板栗可以說(shuō)是“秋日限定款”,是秋天的果實(shí)，也是自然界恩賜給我們的美食，板栗在營(yíng)養(yǎng)成分上到底有什么特色呢？　　板栗屬于堅(jiān)果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅(jiān)果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達(dá)到了46%，比...

2021-10-26