魚油可保護(hù)中風(fēng)患者 腦部和眼睛細(xì)胞

原標(biāo)題：魚油可保護(hù)中風(fēng)患者 腦部和眼睛細(xì)胞(陳磊)美國路易斯安那州立大學(xué)新奧爾良醫(yī)學(xué)院卓越神經(jīng)科學(xué)中心的研究人員不久前發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，以魚油中的Omega-3脂肪酸作為原料合成的分子NPD1有助于保護(hù)中風(fēng)患者和其他神經(jīng)退化患者的腦部細(xì)胞和視網(wǎng)膜細(xì)胞。據(jù)了解，NPD1是一種可由DHA合成的細(xì)胞分子...

2017-05-25

用酸奶補(bǔ)充益生菌不靠譜

原標(biāo)題：用酸奶補(bǔ)充益生菌不靠譜“腸胃不好，喝點(diǎn)酸奶來保健，因?yàn)槔锩嬗幸嫔！边@種觀點(diǎn)究竟對不對？近日在浙江省杭州市舉辦的“全民營養(yǎng)周·營養(yǎng)與健康體重科普沙龍”活動上，浙江省營養(yǎng)學(xué)會副理事長兼秘書長、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任張片紅給出了答案：益生菌對身體有益，但并不建議用酸奶來補(bǔ)充。張片...

2017-05-17

別把食物當(dāng)獎懲工具孩子“高食商”關(guān)乎健康

原標(biāo)題：別把食物當(dāng)獎懲工具孩子“高食商”關(guān)乎健康盡管父母都知道，給孩子全面的營養(yǎng)很重要，但很少有人落到實(shí)處。最近，美國一項(xiàng)國家兒童健康調(diào)查顯示，絕大多數(shù)父母根本不懂“食育”。要想讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，任重道遠(yuǎn)。孩子的“食商”不太高日前，美國密歇根大學(xué)兒童醫(yī)院對1700多名4~18歲孩子的父母進(jìn)行...

2017-05-17

“碘”里有這么多大學(xué)問，你吃對了嗎？

原標(biāo)題：“碘”里有這么多大學(xué)問，你吃對了嗎？5月15日是我國第24個防治碘缺乏病日。今年的主題是“每天一點(diǎn)碘，健康多一點(diǎn)”。你是需要“補(bǔ)碘一族”嗎？吃多少碘才算合適？這“碘”學(xué)問有哪些誤區(qū)？專家指出，要合理膳食、因地制宜，根據(jù)不同年齡、不同地區(qū)人群健康需求科學(xué)補(bǔ)碘，避免盲目補(bǔ)碘。人體攝入碘量過多或者...

2017-05-17

粽子之外的端午節(jié)小吃

打糕 端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。 先把米放到水里浸泡一段時間后，撈出來放到鍋里蒸熟，將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木極反復(fù)捶打。一...

2017-05-17

吃橄欖油增加好膽固醇

原標(biāo)題：吃橄欖油增加好膽固醇西班牙巴塞羅那醫(yī)學(xué)研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，富含橄欖油的食物能增加高密度脂蛋白的含量，這種好的膽固醇能降低人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。研究者選取了平均年齡為66歲的296名參與者，他們都有較高的心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)。這些參與者被隨機(jī)分為3組，第一組人食用含有特級初榨橄欖油的地中海飲食，第...

2017-05-05