中國食品/食品界
兒童少年 每天要吃三種以上蔬菜
原標題：兒童少年 每天要吃三種以上蔬菜 國家衛(wèi)生計生委近期發(fā)布了《老年人不良風險評估》等推薦性衛(wèi)生行業(yè)標準，其中包括《老年人不良風險評估》《學生餐營養(yǎng)指南》《腦卒中患者膳食指導》等。為此，我們請參與制訂標準的相關專家分6期為讀者一一解讀。 近年來，許多調查表明，我國城市學齡兒童肥胖與貧困農村地區(qū)兒童...
2017-09-13
多吃主食死得早？多吃肥肉活得長？ 某些自媒體別再一本正經(jīng)地胡說了！
原標題：多吃主食死得早？多吃肥肉活得長？ 某些自媒體別再一本正經(jīng)地胡說了！ 8月29日，著名醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)表了一項關于飲食方面的新研究，文章比較專業(yè)，一般人不大容易看懂，而國內一些自媒體的解讀就“淺顯”多了——“多吃主食死得快”“多吃肉才健康”。這種顛覆常識的解讀瞬間引爆網(wǎng)絡，由于這是《柳葉刀...
2017-09-13
秋天不適，可能缺營養(yǎng)
原標題：秋天不適，可能缺營養(yǎng) 情緒低落、皮膚干燥、渾身沒勁、秋季脫發(fā)……入秋后，很多人被這些不適困擾。除了氣候的原因，缺乏某些營養(yǎng)素也可能讓你遭遇“多事之秋”。 秋季乏力，可能缺鐵。人在秋天總覺得渾身沒勁，老是睡不夠。軍事醫(yī)學科學院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉告訴記者，“苦夏”時節(jié)因食欲不振導致的營養(yǎng)失衡...
2017-09-12
一個人吃飯易得胃病
原標題：一個人吃飯易得胃病 忍受這些也就罷了，北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科主任崔軍認為，長久一個人吃飯容易吃得單一，營養(yǎng)跟不上，還會影響情緒，導致消化不好，易得胃病。 吃得太單一 營養(yǎng)跟不上 “一個人吃飯，食物比較單一，很容易造成營養(yǎng)不良”。崔軍表示，《中國居民膳食指南(2016版)》建議，每人每天至少應該吃...
2017-09-12
“不靠譜”的三大 “減肥飲品”
原標題：“不靠譜”的三大 “減肥飲品”正在減肥的你，如果遇見酸奶、果汁和“吸脂可樂”，你會選哪一個?它們到底誰是“減肥王者”?一起來看看專家的解讀。酸奶：喝它減肥不靠譜?現(xiàn)在很多年輕人用酸奶減肥，上海交通大學醫(yī)學院附屬同仁醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師劉璟表示，一日三餐只喝酸奶減肥相當于“輕斷食”。可“輕斷食”只...
2017-09-08
油條加入洗衣粉？專家：沒可能
原標題：油條加入洗衣粉？專家：沒可能油條是我國傳統(tǒng)的早餐食物之一，深受人們喜愛。但有傳言稱，現(xiàn)在一些路邊攤和小吃店為了讓炸出的油條更蓬松、品相更好，會加入洗衣粉。這讓喜歡吃油條的人們憂心忡忡。其實，傳統(tǒng)油條的做法是往面粉里加入明礬、小蘇打等和成面團，再將面團拉條，最后油炸而成。油條能形成酥脆的口感，...
2017-09-08
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