以經(jīng)典致敬經(jīng)典 全聚德復(fù)刻160道經(jīng)典菜品為品牌慶生

7月11日，全聚德品牌迎來了160歲的生日，為慶祝這一里程碑式的時刻，全聚德廚師團(tuán)隊傾注半年心血，從品牌悠久的菜品文化與精湛烹飪技藝中精心篩選，最終呈獻(xiàn)出160道經(jīng)典佳肴。這些菜品跨越了品牌發(fā)展的五大關(guān)鍵時期，每一道都是時光的見證，凝聚著全聚德人的匠心與智慧。160年的老字號全聚德，通過此次菜品展示，回顧了品牌初創(chuàng)、新中國成立、改革開放、集團(tuán)成立以及創(chuàng)新發(fā)展五個歷史階段。品牌初創(chuàng)階段，“烤鴨”這道

2024-07-11

胡姬花攜手全球科研齊聚上合，新質(zhì)生產(chǎn)力賦能中國古法花生油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量傳承

7月8日,為加速推進(jìn)中國花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式在青島成功舉辦。活動以“全球科研煥發(fā)中國非遺古法花生油新動能”為主題,得到了來自青島市人民政府、膠州市人民政府及國內(nèi)外多位院士專家的高度重視與大力支持。活動中,受邀參會的國內(nèi)外多位院士專家聚焦胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的課題方向做了詳盡的專題報告,以世界前沿技術(shù),充分煥發(fā)胡姬花古法花生油“只做花生油”的匠心和非遺傳承之力。

2024-07-10

非遺美食守柴爐烤鴨，百年匠心鑄就重慶美食名片

在川渝地區(qū)，美食文化源遠(yuǎn)流長。其中，守柴爐烤鴨作為地道重慶美食之一，從最初的一家小店起步，到如今擁有超500家門店，從扎根重慶到全國布局，再到跨國界的經(jīng)營擴(kuò)張，離不開其“北京烤鴨+川渝泡味型火鍋”的創(chuàng)新美食形式，這種巧妙的融合不僅是對川渝地區(qū)悠久美食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，更讓廣大食客在舌尖上領(lǐng)略到南北風(fēng)味的美妙交融，為重慶餐飲業(yè)注入新的活力。如今，守柴爐烤鴨已然成為美食界的典范，以其獨(dú)特的魅力和口味展

2024-07-09

十年相伴，品質(zhì)升級：雀巢專業(yè)餐飲與茶顏悅色戰(zhàn)略合作發(fā)布

雀巢專業(yè)餐飲于6月20日和新中式茶飲領(lǐng)軍品牌之一的茶顏悅色達(dá)成進(jìn)一步戰(zhàn)略合作并舉行簽約儀式，以定制化服務(wù)能力和創(chuàng)新產(chǎn)品，賦能茶顏悅色品質(zhì)升級，共創(chuàng)美味與健康兼具的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和獨(dú)特消費(fèi)體驗，攜手進(jìn)入茶飲行業(yè)的健康新時代，讓“好奶配好茶”成為奶茶行業(yè)的新風(fēng)向。雀巢專業(yè)餐飲與茶顏悅色達(dá)成進(jìn)一步戰(zhàn)略合作并舉行簽約儀式茶飲賽道新方向，品牌開打“健康牌”在健康升級的大背景下，消費(fèi)者健康意識日益增強(qiáng)，對于飲品的健

2024-07-08

小紅書重磅亮相FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇 共探食飲場景新趨向 描繪營銷新地圖

2024年6月25日至27日，第十屆FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇在上海成功舉辦。此次峰會以“破卷出新”為主題，邀請了270余位演講嘉賓，共同探討各細(xì)分子行業(yè)的市場趨向和營銷策略。小紅書作為趨勢場景的策源地，始終關(guān)注消費(fèi)者成長動向。根據(jù)小紅書食品品類營銷洞察，用戶在食品選購上回歸理性，產(chǎn)品綜合性價比成為用戶核心關(guān)注焦點；校園、工作以及早餐場景的受到用戶廣泛關(guān)注，品牌筆記產(chǎn)出多結(jié)合熱點場景進(jìn)行。這些趨向表

2024-07-01

一酒一菜皆是人生，蘇軾的吃喝哲學(xué)

琴棋書畫樣樣精通，詩詞政治學(xué)問都擅長，從宋朝到現(xiàn)在還能一直火遍“全網(wǎng)”的，翻遍史書，恐怕也只有蘇軾一人了。他不止有才氣，更有煙火氣。這股煙火氣，是“吾上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞兒，眼前見天下無一個不好人”的仁愛與包容，也是“蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕”“天下之不能飲，無在予下者”吃吃喝喝的人生態(tài)度。這樣的人間煙火之人，很難不讓人喜愛。正如林語堂先生在《蘇東坡傳》里所言：“一提到蘇東坡，中國人

2024-06-26