第十二屆食品科學(xué)國際年會-潘道東教授：超聲預(yù)處理協(xié)同菌劑發(fā)酵對風(fēng)鴨亞硝酸鹽降解及品質(zhì)的影響
2025-06-10
中國食品/食品界
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第十二屆食品科學(xué)國際年會-潘道東教授：超聲預(yù)處理協(xié)同菌劑發(fā)酵對風(fēng)鴨亞硝酸鹽降解及品質(zhì)的影響
2025-06-10
第十二屆食品科學(xué)國際年會-木泰華研究員：紫甘薯皮渣纖維素納米晶的制備及其在骨組織工程支架中的應(yīng)用
2025-06-09
第十二屆食品科學(xué)國際年會-金鵬教授：桃果實對低溫環(huán)境感知和鈣信號傳導(dǎo)的分子調(diào)控機制
2025-06-09
第十二屆食品科學(xué)國際年會-馮濤教授：植物乳植桿菌與畢赤酵母共培養(yǎng)對發(fā)酵棗汁中關(guān)鍵香氣成分及非揮發(fā)性代謝物的影響
2025-06-09
第十二屆食品科學(xué)國際年會-石愛民研究員：食品級復(fù)合Janus顆粒構(gòu)筑與精準(zhǔn)調(diào)控及應(yīng)用
2025-06-07
第十二屆食品科學(xué)國際年會-李健教授：限制性酶解調(diào)控大豆蛋白關(guān)鍵異味化合物釋放行為研究
2025-06-07
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