喜訊：祝賀《食品科學(xué)》145名編委入選2025年“全球2%頂尖科學(xué)家”榜單
2025-09-26
中國食品/食品界
中國食品/食品界
喜訊：祝賀《食品科學(xué)》145名編委入選2025年“全球2%頂尖科學(xué)家”榜單
2025-09-26
FSHW | 花色苷通過調(diào)節(jié)腸道Th17細(xì)胞反應(yīng)減輕高脂肪/高膽固醇飲食小鼠的腸道屏障紊亂
2025-09-26
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會(huì)-曾志將教授：優(yōu)質(zhì)山烏桕蜂蜜生產(chǎn)及其成分分析
2025-09-26
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會(huì)-方小明研究員：資源昆蟲預(yù)處理與干燥加工品質(zhì)調(diào)控研究
2025-09-26
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會(huì)-任大勇教授：從益生菌到后生元：乳品功能創(chuàng)新的新范式與未來機(jī)遇
2025-09-26
《食品科學(xué)》：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李茉副教授等：酪蛋白膠束結(jié)構(gòu)特性及其在遞送領(lǐng)域應(yīng)用的研究進(jìn)展
2025-09-26
2025-10-09
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會(huì)-孟和畢力格教授：蒙古族人群營養(yǎng)狀況及腸道菌群多樣性研究
2025-10-09
《食品科學(xué)》：福州大學(xué)蔡茜茜副研究員等：雞皮蛋白抗凍肽的冰晶抑制活性及對(duì)凍融雞肉糜的品質(zhì)調(diào)控
2025-10-09
《食品科學(xué)》：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)盧海強(qiáng)副教授等：嗜熱多聚半乳糖醛酸酶AfPGA性質(zhì)表征及其在果膠低聚糖制備中的應(yīng)用
2025-10-09
探索紅棕櫚油的營養(yǎng)寶藏：馬來西亞博特拉大學(xué)專家分享科研突破與應(yīng)用前景
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