第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-王建輝教授：預(yù)制湘味重構(gòu)：特色食材融合下的傳承與創(chuàng)新
2025-08-06
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-王建輝教授：預(yù)制湘味重構(gòu)：特色食材融合下的傳承與創(chuàng)新
2025-08-06
《食品科學(xué)》：廣東工業(yè)大學(xué)陶志華副教授等：橡木精油的降脂活性及其對(duì)秀麗隱桿線蟲脂質(zhì)代謝的影響
2025-08-06
《食品科學(xué)》：隴東學(xué)院韓雍教授等：碳點(diǎn)熒光可視化檢測(cè)肉制品中的氯化血紅素
2025-08-06
《食品科學(xué)》：陳歷俊教授級(jí)高級(jí)工程師、高子晴副教授等：鼠李糖乳酪桿菌HM126調(diào)節(jié)小鼠腸道菌群及代謝物緩解過(guò)敏性鼻炎
2025-08-06
《食品科學(xué)》：暨南大學(xué)歐仕益教授等：γ-氨基丁酸或纈氨酸同時(shí)消除丙烯醛和二羰基化合物的機(jī)理
2025-08-05
《食品科學(xué)》：江南大學(xué)劉瀟博士等：基于干法分離工藝提取豌豆蛋白及其功能性質(zhì)
2025-08-05
2025-08-26
APPS | 食品接觸材料-聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（PET）回收再利用過(guò)程中風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)綜述
2025-08-26
FSHW | 基于AEP@UCNPs和oxTMB體系下IFE熒光傳感器結(jié)合HRP酶抑制機(jī)制測(cè)定稻谷中Cd2+
2025-08-26
《食品科學(xué)》：河南工業(yè)大學(xué)畢艷蘭教授、劉君博士等：富DHA藻油及其在水包油型乳液中的氧化行為分析
2025-08-26
《食品科學(xué)》：浙江海洋大學(xué)姜維研究員等：負(fù)載楊梅渣花青素雙層納米纖維膜的制備及其在蝦新鮮度監(jiān)測(cè)中的應(yīng)用
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