中國農(nóng)業(yè)大學(xué)燕國梁教授等：山東蓬萊產(chǎn)區(qū)4 種釀酒葡萄自然發(fā)酵中酵母菌的多樣性
2025-07-20
中國食品/食品界
中國食品/食品界
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)燕國梁教授等：山東蓬萊產(chǎn)區(qū)4 種釀酒葡萄自然發(fā)酵中酵母菌的多樣性
2025-07-20
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-田懷香教授：增香乳酸菌在發(fā)酵食品風(fēng)味提升中的研究與應(yīng)用
2025-07-20
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-楊文建教授：食用菌精深加工與產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2025-07-20
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-吳偉教授：酸敗影響米糠蛋白纖維聚集體-高內(nèi)相Pickering乳液穩(wěn)定性及荷載機(jī)制研究
2025-07-20
第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-啟航教授：裙帶菜中葉綠素保護(hù)及其機(jī)理研究
2025-07-20
美食地理：青島農(nóng)家宴中的油炸蜂蛹
在山東青島，農(nóng)家宴不僅僅是一頓飯，更是一種文化的傳承、一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。當(dāng)你走進(jìn)青島的鄉(xiāng)村，踏入那質(zhì)樸的農(nóng)家小院，空氣中彌漫著的煙火氣息瞬間就能將你拉回到最本真的生活狀態(tài)。而在青島農(nóng)家宴的眾多菜品中，油炸蜂蛹憑借金黃、脆香的特點(diǎn)，成為令人難以抗拒的美食。蜂蛹是胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，它們藏身于棕色的外殼之下，長得白白胖胖的，恰似大自然精心珍藏的寶貝。相傳，在很久以前，一位青島嶗山
2025-07-18
2025-08-14
分會(huì)場(chǎng)二十六∣益生菌與腸道健康專場(chǎng)：2025年中國工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會(huì)暨第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)
2025-08-14
分會(huì)場(chǎng)二十五∣精準(zhǔn)營養(yǎng)與疾病預(yù)防專場(chǎng)二：2025年中國工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會(huì)暨第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)
2025-08-14
2025年中國工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會(huì)暨第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)“優(yōu)秀論文海報(bào)”TOP30名單公布！
2025-08-14
第二十六屆中國美食節(jié)、第三屆中國海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)將在青島西海岸新區(qū)舉辦
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