美食地理：青島農(nóng)家宴中的油炸蜂蛹

在山東青島，農(nóng)家宴不僅僅是一頓飯，更是一種文化的傳承、一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。當(dāng)你走進(jìn)青島的鄉(xiāng)村，踏入那質(zhì)樸的農(nóng)家小院，空氣中彌漫著的煙火氣息瞬間就能將你拉回到最本真的生活狀態(tài)。而在青島農(nóng)家宴的眾多菜品中，油炸蜂蛹憑借金黃、脆香的特點(diǎn)，成為令人難以抗拒的美食。蜂蛹是胡蜂、黃蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼蟲和蛹，它們藏身于棕色的外殼之下，長(zhǎng)得白白胖胖的，恰似大自然精心珍藏的寶貝。相傳，在很久以前，一位青島嶗山

2025-07-18

美食地理：阜寧蜆肉圓

蜆肉圓是蘇北阜寧的傳統(tǒng)菜、招牌菜，以蜆肉和豬肉為主料制作而成，游客們來此都會(huì)點(diǎn)上一道青菜燒蜆肉圓或原湯蜆肉圓，離開時(shí)還不忘帶上幾斤干炸的蜆肉圓。蜆肉圓之所以能贏得這么多人的青睞，關(guān)鍵在于用料，即“喻口的蜆子”和“阜寧黑豬肉”。 喻口是蘇北阜寧的一座千年古鎮(zhèn)，坐落在射陽河?xùn)|岸，蜆子便是射陽河特產(chǎn)、江淮珍貴水鮮，20世紀(jì)70—90年代，喻口古鎮(zhèn)的大半人家都從事蜆子捕撈業(yè)。將海鮮捕撈上岸后，先分揀出螺螄

2025-07-18

美食地理：阜寧蜆肉圓

蜆肉圓是蘇北阜寧的傳統(tǒng)菜、招牌菜，以蜆肉和豬肉為主料制作而成，游客們來此都會(huì)點(diǎn)上一道青菜燒蜆肉圓或原湯蜆肉圓，離開時(shí)還不忘帶上幾斤干炸的蜆肉圓。蜆肉圓之所以能贏得這么多人的青睞，關(guān)鍵在于用料，即“喻口的蜆子”和“阜寧黑豬肉”。 喻口是蘇北阜寧的一座千年古鎮(zhèn)，坐落在射陽河?xùn)|岸，蜆子便是射陽河特產(chǎn)、江淮珍貴水鮮，20世紀(jì)70—90年代，喻口古鎮(zhèn)的大半人家都從事蜆子捕撈業(yè)。將海鮮捕撈上岸后，先分揀出螺螄

2025-07-18

端穩(wěn)“糖罐子” 推動(dòng)糖業(yè)新質(zhì)發(fā)展——專訪廣東華糖實(shí)業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)張帆

糖是穩(wěn)市場(chǎng)、保民生、促發(fā)展的關(guān)鍵基礎(chǔ)，當(dāng)下，全球氣候變化的不確定性、國(guó)際糖價(jià)的不穩(wěn)定性、主要生產(chǎn)國(guó)的政策變動(dòng)、出口管控等因素疊加，給糖業(yè)發(fā)展帶來挑戰(zhàn)。在此嚴(yán)峻背景下，廣東華糖實(shí)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華糖實(shí)業(yè)”）作為粵港澳大灣區(qū)的重要食糖生產(chǎn)和供應(yīng)基地、廣東省單體規(guī)模最大的精煉糖廠，承擔(dān)著保障民生供給、促進(jìn)市場(chǎng)繁榮、推動(dòng)糖業(yè)發(fā)展的重任。近日，本刊記者采訪了華糖實(shí)業(yè)副董事長(zhǎng)張帆，他為我們介紹了自己和華

2025-07-18

都市農(nóng)業(yè)里的“鄉(xiāng)村味道”：從餐桌到經(jīng)濟(jì)的蛻變

都市農(nóng)業(yè)是指處在城市化地區(qū)及其周邊地區(qū)，充分利用大城市提供的科技成果及現(xiàn)代化設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，并緊密服務(wù)于城市的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。在大力發(fā)展農(nóng)旅融合的當(dāng)下，都市農(nóng)業(yè)不失為最佳路徑。通過農(nóng)業(yè)科技賦能，將觀光采摘、研學(xué)體驗(yàn)與農(nóng)家樂、民俗文化有機(jī)結(jié)合，在讓游客品嘗最純正的田園風(fēng)味的同時(shí)，也能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。這種“產(chǎn)銷體驗(yàn)一體化”的模式，正是都市農(nóng)業(yè)的核心優(yōu)勢(shì)。淮安實(shí)踐：精品農(nóng)業(yè)的“三品一標(biāo)”密碼淮安的小龍蝦產(chǎn)

2025-07-18

都市農(nóng)業(yè)里的“鄉(xiāng)村味道”：從餐桌到經(jīng)濟(jì)的蛻變

都市農(nóng)業(yè)是指處在城市化地區(qū)及其周邊地區(qū)，充分利用大城市提供的科技成果及現(xiàn)代化設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，并緊密服務(wù)于城市的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。在大力發(fā)展農(nóng)旅融合的當(dāng)下，都市農(nóng)業(yè)不失為最佳路徑。通過農(nóng)業(yè)科技賦能，將觀光采摘、研學(xué)體驗(yàn)與農(nóng)家樂、民俗文化有機(jī)結(jié)合，在讓游客品嘗最純正的田園風(fēng)味的同時(shí)，也能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。這種“產(chǎn)銷體驗(yàn)一體化”的模式，正是都市農(nóng)業(yè)的核心優(yōu)勢(shì)。淮安實(shí)踐：精品農(nóng)業(yè)的“三品一標(biāo)”密碼淮安的小龍蝦產(chǎn)

2025-07-18