《食品科學》：云南農(nóng)業(yè)大學彭春秀講師等：普洱速溶茶粉中茶褐素類物質的化學組成分析
2025-06-03
中國食品/食品界
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《食品科學》：云南農(nóng)業(yè)大學彭春秀講師等：普洱速溶茶粉中茶褐素類物質的化學組成分析
2025-06-03
《食品科學》：中國農(nóng)業(yè)科學院胡宏海研究員等：馬鈴薯淀粉糊化度對乳液凝膠穩(wěn)定性的影響及機理
2025-06-03
《食品科學》：江蘇大學高瑞昌教授等：精氨酸對微波場下低鹽鱘魚肌原纖維蛋白預凝膠化的影響
2025-06-03
《肉類研究》：張麗華教授等：頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜聯(lián)用結合氣味活度值法分析不同脫腥方法對雞爪揮發(fā)性風味物質的影響
2025-06-03
《乳業(yè)科學與技術》：海南省檢驗檢測研究院食品審評中心劉月高級工程師等：乳清蛋白粉在特殊醫(yī)學用途配方食品中的應用研究進展
2025-06-03
《食品科學》：四川輕化工大學庹先國教授、張貴宇副教授等：基于遺傳和引導聚集算法優(yōu)化支持向量機的白酒基酒品質評估方法
2025-05-30
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