關(guān)于大豆油有害的“網(wǎng)傳觀點(diǎn)”，你信了幾個(gè)？

原標(biāo)題：關(guān)于大豆油有害的“網(wǎng)傳觀點(diǎn)”，你信了幾個(gè)？經(jīng)常做飯的朋友們都知道，廚房里不可缺少的食用油備受關(guān)注，尤其是大豆油，只要是關(guān)于大豆或者大豆油的聳人聽聞的說(shuō)法，都能獲得足夠的關(guān)注。比如有一篇《大豆油健康嗎？有什么危害？》的文章，核心觀點(diǎn)是“越來(lái)越多的國(guó)外專家、機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，大豆油非常不健康，甚至比糖還...

2021-08-10

多吃雞肉有什么害處?怎樣吃雞不發(fā)胖?

原標(biāo)題：多吃雞肉有什么害處?怎樣吃雞不發(fā)胖?　中國(guó)人傳統(tǒng)上認(rèn)為:吃雞很“補(bǔ)”。在貧困時(shí)代,雞被當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)品。生活富裕之后,雞變成了一種最便宜的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源,想不吃雞肉都很難。“怕吃了早熟,怕吃了發(fā)胖。”人們對(duì)這種生長(zhǎng)迅速、廉價(jià)又肥嫩的肉雞,還是頗存戒心的。但這些說(shuō)法,往往都停留在傳說(shuō)當(dāng)中。　　肉雞會(huì)...

2021-08-10

吃素也能吃出脂肪肝 長(zhǎng)期節(jié)食、素食不可取

原標(biāo)題：吃素也能吃出脂肪肝 長(zhǎng)期節(jié)食、素食不可取隨著生活水平的不斷提高，高熱量、高代謝的食物正在成為餐桌上的主角。近年來(lái)，我國(guó)脂肪肝越發(fā)常見，其發(fā)病率也逐漸增高。北京地壇醫(yī)院肝病中心副主任醫(yī)師劉如玉介紹，脂肪肝可以發(fā)展成肝炎，進(jìn)而有可能導(dǎo)致肝癌，大致分為單純性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纖維化或肝硬化、肝...

2021-08-09

腸道微生物代謝關(guān)乎長(zhǎng)壽

原標(biāo)題：腸道微生物代謝關(guān)乎長(zhǎng)壽英國(guó)《自然》雜志近日在線發(fā)表了一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：100歲以上的人會(huì)富集一組獨(dú)特的腸道菌群，產(chǎn)生獨(dú)特的膽汁酸，有可能抑制腸道病原體生長(zhǎng)，從而促進(jìn)長(zhǎng)壽。這項(xiàng)研究比較了日本的百歲老人、年長(zhǎng)個(gè)體和年輕人，提出了控制膽汁酸庫(kù)可能具有健康益處。人類腸道中的微生物群落會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響...

2021-08-09

調(diào)味品用放冰箱嗎?有兩類需要冷藏

原標(biāo)題：調(diào)味品用放冰箱嗎?有兩類需要冷藏調(diào)味品可以說(shuō)是廚房中的金牌配角了，無(wú)論是豪華大餐還是家常小炒，想要做得有滋有味那是離不開調(diào)味品的。許多人習(xí)慣將調(diào)味品放在灶臺(tái)旁邊，便于隨時(shí)取用。但有種說(shuō)法稱，調(diào)味品需要冰箱冷藏保存，否則就會(huì)變質(zhì)、致癌，尤其現(xiàn)在進(jìn)入炎熱的夏季，更需要低溫保存。事實(shí)真的如此嗎？調(diào)...

2021-08-04

幼兒每餐進(jìn)食 不宜超過(guò)30分鐘

原標(biāo)題：幼兒每餐進(jìn)食 不宜超過(guò)30分鐘母乳喂養(yǎng) 　　是嬰兒最好的食品 　　目前世界衛(wèi)生組織提倡半歲以內(nèi)的嬰兒純母乳喂養(yǎng)，并建議繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到2歲或以上。母乳喂養(yǎng)的好處至少涉及3個(gè)層面：子代、母親以及社會(huì)。母乳對(duì)子代的好處，不僅僅可以促進(jìn)嬰兒各個(gè)臟器發(fā)育成熟，同時(shí)可以增強(qiáng)子代的免疫功能以及提高今后的智...

2021-08-04