中國食品/食品界
好吃的做法和健康的做法其實可以兼容！
原標題：好吃的做法和健康的做法其實可以兼容！烹調(diào)的意義，一方面在于殺滅致病微生物等食品安全隱患，減少影響消化吸收的抗營養(yǎng)因素；另一方面在于使食物的質(zhì)地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升營養(yǎng)素的利用效率；同時，烹調(diào)也可以改變食物的風(fēng)味，去其異味，增其鮮香，促進食欲。再好的食物，如果烹調(diào)得難以下...
2021-08-20
長夏調(diào)理脾胃 巧用黃色食物
原標題：長夏調(diào)理脾胃 巧用黃色食物目前正值傳統(tǒng)中醫(yī)“五季”中的“長夏”，巧妙食用各種“黃色”的糧食、水果等食物來補益脾胃正是時候。但你知道常見利于補脾胃的黃色食物有哪些嗎？不同體質(zhì)又該怎樣選擇合適的黃色食物呢？廣東省名中醫(yī)、省中醫(yī)院脾胃病科大科主任黃穗平教授來給大家支招。為何黃色食物補脾胃？中醫(yī)認為...
2021-08-20
飲料消費新趨勢：口感立體、健康升級、情感共鳴
原標題：飲料消費新趨勢：口感立體、健康升級、情感共鳴氣泡果汁、氣泡乳、氣泡茶等氣泡類飲料橫空出世；無糖茶飲料在健康風(fēng)潮下正當紅，而95后是增長潛力最大的飲料消費者群體……近日，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓發(fā)布《2021飲料消費趨勢洞察》報告，洞察當前飲料市場的發(fā)展概況、消費新人群的...
2021-08-18
運動員們?yōu)楹纹珢巯憬叮科胀ㄈ顺韵憬缎枰⒁馍叮?/p>
原標題：運動員們?yōu)楹纹珢巯憬叮科胀ㄈ顺韵憬缎枰⒁馍叮壳皫滋欤悏舯荣愋菹r吃香蕉的畫面被觀眾關(guān)注到，甚至成為熱搜。 如果仔細看看國內(nèi)外有關(guān)運動員的報道，我們就會發(fā)現(xiàn)，幾乎各國運動員都喜歡吃香蕉，也經(jīng)常在比賽期間吃香蕉。無論是山地自行車運動員，還是網(wǎng)球、乒乓球等球類運動員，乃至跑步運動員……香蕉都...
2021-08-18
植脂冰淇淋到底能不能吃？
原標題：植脂冰淇淋到底能不能吃？ 夏天進入了尾聲，趁著天氣還沒涼，大家還是會想抓住夏天的尾巴吃點解暑的東西，冰淇淋成為大家的首選。這兩天，國外知名品牌熱銷的冰淇淋——夢龍上了熱搜。事由是某網(wǎng)友發(fā)了條微博說夢龍冰淇淋“雙標”，國內(nèi)版用的是“低級”的植脂、質(zhì)量最差，有反式脂肪酸，而國外版則是用牛奶作為主...
2021-08-17
朋友圈又開始流行水果“泡藥”？別被嚇到了
原標題：朋友圈又開始流行水果“泡藥”？別被嚇到了最近微信朋友圈里面又在流傳幾個水果“泡藥”的視頻片段，不知道大家看到?jīng)]？我看了一下，大多數(shù)是胡扯八道或者夸大其詞，今天羅列出來逐一解釋： 火龍果泡藥 其實不稀奇，之前也有香蕉泡藥。這里用是抑菌劑和呼吸抑制劑，一方面是防霉，一方面是避免熱帶水果過早成...
2021-08-17
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