你會喝酸奶嗎

酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市場上的酸奶種類豐富，口味各異，除了經典的原味，還有草莓、葡萄、黃桃等各種水果味兒。酸奶的包裝方式也多種多樣，除了袋裝，還有碗裝、盒裝等。什么樣的酸奶才是好酸奶？消費者日常選購時又該注意些什么呢？　　酸奶：健康食品好處多　　酸奶是牛奶經乳酸菌發(fā)酵做成的產品，幾乎保存了牛奶中大部分營養(yǎng)成分，經過發(fā)酵更容易被人體消化吸收。科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、副研究館員阮

2023-03-21

新茶飲要避免走老路

　隨著城市煙火氣回歸，線下消費快速復蘇，新式茶飲的銷量出現(xiàn)爆發(fā)式增長。數(shù)據(jù)顯示，部分品牌門店銷量增長超200%。新春伊始，銷量就有大幅提升，算是給行業(yè)開了個好頭，但新式茶飲要想長久擁有高人氣，還要避免走老路。　　新式茶飲，“新”字當頭。可如今不少茶飲品牌在原料和口味上趨于同質化，難以給消費者新鮮感。...

2023-03-21

你會喝酸奶嗎

　酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市場上的酸奶種類豐富，口味各異，除了經典的原味，還有草莓、葡萄、黃桃等各種水果味兒。酸奶的包裝方式也多種多樣，除了袋裝，還有碗裝、盒裝等。什么樣的酸奶才是好酸奶？消費者日常選購時又該注意些什么呢？　　酸奶：健康食品好處多　　酸奶是牛奶經乳酸菌發(fā)酵做成的產品，幾乎保存了牛奶...

2023-03-21

空氣炸鍋是“真香”還是“雞肋”

自空氣炸鍋“出道”起，關于其烹調食物不健康、容易產生致癌物質的流言也沒斷過。2月21日，江西省市場監(jiān)管局專門就此發(fā)布消費提示。　　空氣炸鍋是無油烹調嗎？簡單來說，空氣炸鍋就是用空氣代替油來對食物進行炸制。其原理是加熱管把頂部的空氣加熱，用超大功率的風扇把熱空氣吹到鍋里，形成急速循環(huán)的熱流。食材在熱...

2023-02-23

食品安全消費提示：肉松、肉粉松，別再“傻傻”分不清

肉松是一種休閑肉干制品，深受“吃貨”們的青睞。然而，《中國消費者報》記者調查發(fā)現(xiàn)，不同種類的肉松價格相差甚遠，而主要原因就是有些所謂肉松其實是肉含量很少的肉粉松。肉松與肉粉松，僅一字之差，消費者該如何辨別呢？　　調查：肉松、肉粉松身價區(qū)別大　　2月17日，《中國消費者報》記者登錄京東平臺輸入“肉松”...

2023-02-23

口感筋道的面食為啥有些人不能經常吃？

很多人偏愛口感筋道的面食，但也有人說常吃這些食品不符合“無麩質飲食”的健康要求，特別是對某些特殊人群來說，這些食物還有安全層面的風險，應盡量少吃。那么，口感筋道的面食為啥有些人不能常吃，所謂“無麩質飲食”又是指什么？中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅教授在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，麩...

2023-02-20