2024中國(guó)非遺面食大會(huì)將在山西太原舉辦

本刊從山西省文化和旅游廳獲悉，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山西省文化和旅游廳將于8月23日—9月8日在太原市舉行2024中國(guó)非遺面食大會(huì)。世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。中國(guó)的面食文化博大精深，是中國(guó)餐飲文化的重要組成，也是珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。2024中國(guó)非遺面食大會(huì)以“樂(lè)享非遺 面向未來(lái)”為主題，設(shè)置有中國(guó)非遺面食技藝秀、中國(guó)面塑藝術(shù)展、百店百面非遺美食周等主題活動(dòng)，展示中國(guó)面食文化的博大精深，傳承非遺面食技

2024-08-15

2024（第三十屆）中國(guó)月餅文化節(jié)中秋月餅行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告發(fā)布

在8月15日召開的2024（第三十屆）中國(guó)月餅文化節(jié)開幕式上，中焙糖協(xié)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)張帥代表協(xié)會(huì)發(fā)布了《2024中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)》報(bào)告，以下為報(bào)告全文。2024年上半年，我國(guó)焙烤食品行業(yè)受經(jīng)濟(jì)下行，成本高企，消費(fèi)乏力等諸多不利因素影響，行業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，但在全行業(yè)的共同努力下，行業(yè)整體運(yùn)行保持平穩(wěn)。下半年，隨著國(guó)家促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)政策的陸續(xù)出臺(tái)，特別是中秋、國(guó)慶等重要節(jié)日以及假期等積極因素影

2024-08-15

釘釘上的新烘焙！高端烘焙品牌思味特與釘釘達(dá)成簽約

近日，福安市思味特食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“思味特”）與釘釘達(dá)成簽約，宣布全員上釘釘。思味特將用釘釘打造專屬協(xié)同辦公平臺(tái)，針對(duì)辦公及門店管理等場(chǎng)景展開深度數(shù)字化建設(shè)。福安市思味特食品有限公司創(chuàng)立于1996年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售于一體的現(xiàn)代化烘焙公司。秉承“用烘焙傳遞幸福美味”的使命，在產(chǎn)品多樣化、風(fēng)味獨(dú)特性及品質(zhì)卓越性上持續(xù)探索創(chuàng)新，歷經(jīng)二十八載的匠心積淀，成功打造了“威思特”這一福建省烘焙領(lǐng)

2024-08-15

普洱茶的下一個(gè)賽道就在重立信任消費(fèi)

2024年五一期間，隨著云南省民族茶文化研究會(huì)組織的“智惠云嶺”茶山行活動(dòng)的正式啟動(dòng)，首屆首次釘耙山“春茶下山”觀山問(wèn)茶實(shí)地尋訪活動(dòng)也逐步拉開帷幕。數(shù)十家主流媒體，近百名由社科專家、茶學(xué)專家、文化學(xué)者、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士和商家，以及各路資深茶客茶友等組成的“超級(jí)探茶團(tuán)”，共同打卡普洱市景谷縣鳳山鎮(zhèn)釘耙山，并競(jìng)相爭(zhēng)做“首飲品鑒官”，紛紛代言釘耙山古樹茶。讓釘耙山這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)卷的古樹茶山頭，幾乎在一夜之

2024-07-18

2024“汾酒試點(diǎn)”大曲專題“4127”規(guī)劃發(fā)布

7月15日在汾酒集汾團(tuán)舉辦的2024“酒試點(diǎn)”伏曲大典上，2024“汾酒試點(diǎn)”籌備組組長(zhǎng)、汾酒總工程師韓英宣布了“41999”工程的首個(gè)子計(jì)劃——2024“汾酒試點(diǎn)”大曲專題“4127計(jì)劃”。韓英指出，“做好曲、講好曲、解放人”，是2024“汾酒試點(diǎn)”大曲專題項(xiàng)目的三大目標(biāo)。“做好曲”，是貫徹“釀好酒、儲(chǔ)老酒、售美酒”基本路線的基礎(chǔ)工程，“把曲做好”，是我們永恒的追求；“講好曲”，是要把汾酒大曲與

2024-07-18

守正創(chuàng)新 致敬品牌 全聚德160周年慶奏響“歷久彌新”華彩樂(lè)章

7月11日，農(nóng)歷六月初六，中華老字號(hào)品牌全聚德迎來(lái)160周歲生日。全聚德集團(tuán)以一場(chǎng)隆重的“守正創(chuàng)新 致敬品牌——慶祝全聚德創(chuàng)建160周年”慶典活動(dòng)，為品牌慶生。慶典現(xiàn)場(chǎng)，在全聚德集團(tuán)黨委書記、董事、總經(jīng)理周延龍的帶領(lǐng)下，全國(guó)100多家全聚德品牌餐飲企業(yè)員工代表共同敬匾，為品牌160周年慶畫下濃墨重彩的一筆。此外，全聚德掛爐烤鴨技藝傳承儀式、全聚德160烤鴨出爐儀式、全聚德博物館全新開館等活動(dòng)也在慶

2024-07-12