“匠心匯聚，榮耀共享”——延慶區(qū)飲食服務行業(yè)協(xié)會年度交流盛典

2025 年 1 月 10日下午，延慶區(qū)飲食服務行業(yè)協(xié)會第五屆三次總結(jié)表彰暨菜品交流會在法曼廷宴會中心隆重召開。延慶區(qū)商務局局長劉濤和商務局有關(guān)同志，延慶區(qū)飲食服務行業(yè)協(xié)會名譽會長李青山、會長馬潔，延慶區(qū)商聯(lián)會會長楊萌，非遺傳承人閆永舉、羅玉璽，協(xié)會領導班子成員，會員單位負責人，北京市第六屆職業(yè)技能大賽參賽選手等120余人出席活動。本次活動由協(xié)會副會長吳展揚主持。延慶區(qū)飲食服務行業(yè)協(xié)會會長馬潔代表

2025-01-17

美食烹飪：傳承非遺技藝 傳播面點文化

燒餅這一古老而普遍的食品，承載著豐富的歷史與文化底蘊，不僅滿足了人們的口腹之欲，更演繹出諸多傳奇故事。據(jù)說，燒餅的歷史可以追溯到東漢時期，那時的“胡餅”便是其雛形。隨著絲綢之路的發(fā)展，胡人的烘焙技藝傳入中原，并與本土飲食習慣相結(jié)合，逐漸演變成了我們今天所熟知的燒餅。在現(xiàn)代社會，燒餅依然深受人們的喜愛，無論是在熱鬧的街市還是寧靜的小巷，都能找到賣燒餅的小攤或店鋪。據(jù)了解，全國有超過100種燒餅，淄博

2025-01-17

西餐烘焙：品味正宗法餐 來北京福樓法餐廳

法餐，這顆源自法國的美食瑰寶，其發(fā)展歷程猶如一部史詩，見證了法國飲食文化的演變，也映射出整個歐洲乃至世界歷史的變遷。從中世紀的粗獷豪放到現(xiàn)代的精致優(yōu)雅，法餐歷經(jīng)了漫長而復雜的發(fā)展過程，最終成為全球烹飪藝術(shù)的杰出代表。這不僅是因為其獨特的口感和精湛的烹飪技藝，更是因為其承載的歷史和文化內(nèi)涵。法國著名美食家讓·安泰爾姆·布里亞·薩瓦蘭的名言：“動物吃食，人吃飯，唯獨有格調(diào)的人才知道去品味”，一針見血地

2025-01-17

“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽浙江賽區(qū)圓滿落幕

10月12日，由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會、中國商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、浙江省財貿(mào)工會承辦的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽（浙江賽區(qū)）在杭州老板電器全球烹飪藝術(shù)中心成功落下帷幕。此次大賽不僅吸引了來自浙江省內(nèi)11個地市的150余名頂尖廚師參與，還匯聚了眾多餐飲界領導、嘉賓、裁判員、新聞媒體和地市協(xié)會代表，共同見證了這場中國餐

2025-01-15

張忻良書記調(diào)研三元股份

張忻良代表中央金融人才工委書記對三元股份的供應鏈產(chǎn)業(yè)進行了深入調(diào)研，旨在了解金融黨員干部人才如何為高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展提供供應鏈金融支持，以及三元股份在黨建管理和品質(zhì)管理方面的經(jīng)驗，為人民提供安全穩(wěn)定的保供產(chǎn)品。三元股份作為首農(nóng)集團旗下的重要企業(yè)，擁有完善的供應鏈體系。其前身是成立于1956年的國營北京市牛奶站，至今已有70年歷史。三元股份涵蓋了低溫鮮奶、低溫酸奶、常溫高端奶、常溫酸奶、常溫乳

2025-01-15

第三十一屆肉類加工技術(shù)及機械科技周即將于 3月22-24日在北京洋橋舉辦

科技驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展 開放合作智造未來尊敬的參展商、參會代表及行業(yè)同仁：       中國肉類食品綜合研究中心擬于2025年3月舉辦第三十一屆肉類加工技術(shù)及機械科技周。科技周是我中心為肉類行業(yè)搭建的最具影響力的科技交流平臺，已成功舉辦了三十屆，深受肉類加工、機械加工、裝備制造等相關(guān)企業(yè)的歡迎與好評。我中心誠摯邀請各企業(yè)參展、觀展。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：一、主辦單位中國

2025-01-14