第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-洪雁教授：基于功能因子靶向遞送的刺激響應(yīng)型淀粉基遞送體系的構(gòu)建
2025-06-20
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-洪雁教授：基于功能因子靶向遞送的刺激響應(yīng)型淀粉基遞送體系的構(gòu)建
2025-06-20
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-湯曉智教授：堿體系下玉米醇溶蛋白的自組裝及成膜性能研究
2025-06-20
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-陳趕林研究員：果糖基轉(zhuǎn)移酶Ftase理性設(shè)計(jì)及低聚果糖生物合成催化機(jī)理
2025-06-19
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-李大婧研究員：葉黃素的功能解析與應(yīng)用
2025-06-19
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-楊信廷研究員：水產(chǎn)品品質(zhì)在線感知技術(shù)及設(shè)備
2025-06-19
第十二屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)-曹崇江教授：仿生益生菌遞送系統(tǒng)的構(gòu)建及其對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
2025-06-19
2025-09-18
J. Future Foods | 鹽脅迫下大麥幼苗酚類化合物的鑒定及抗氧化性能研究
2025-09-18
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-耿放研究員：基于蛋白質(zhì)凝聚介觀尺度的禽蛋加工機(jī)理
2025-09-18
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-喬宇研究員：小龍蝦松殼預(yù)處理技術(shù)及蝦肉風(fēng)味物質(zhì)研究
2025-09-18
2025年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)-陳季旺教授：基于“冰晶生成帶”理論的水產(chǎn)品多層級(jí)液氮速凍保鮮保質(zhì)技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用
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