第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-艾志錄教授：融合魏斯氏菌胞外多糖及多孔結(jié)構(gòu)對(duì)非油炸方便面品質(zhì)的影響及其作用機(jī)理研究
2025-08-02
中國食品/食品界
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第十二屆食品科學(xué)國際年會(huì)-艾志錄教授：融合魏斯氏菌胞外多糖及多孔結(jié)構(gòu)對(duì)非油炸方便面品質(zhì)的影響及其作用機(jī)理研究
2025-08-02
2025年《中國食品》第14期已上線，歡迎閱讀，更多刊期歡迎合作
2025-08-01
2025年《中國食品》第13期已上線，歡迎閱讀，更多刊期歡迎合作
2025-08-01
《食品科學(xué)》：安徽大學(xué)陳彥教授等：不同酸性提取條件對(duì)黃大茶多糖理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及降糖活性的影響
2025-08-01
《食品科學(xué)》：寧夏大學(xué)李亞蕾教授等：秦川牛宰后成熟過程中細(xì)胞自噬與肉色變化的相關(guān)性
2025-08-01
《食品科學(xué)》：浙江大學(xué)馮鳳琴教授、浙江海洋大學(xué)黃菊副教授等：酪蛋白源肽TPTLN助睡眠作用及其機(jī)制
2025-08-01
2025-08-25
FSHW | 刺參衍生寡肽對(duì)高果糖誘導(dǎo)的小鼠高尿酸血癥中腸道菌群和血清代謝組的調(diào)節(jié)作用研究
2025-08-25
《食品科學(xué)》：浙江大學(xué)程煥副研究員等：不同品種芒果速凍果塊品質(zhì)差異評(píng)價(jià)分析
2025-08-25
《食品科學(xué)》：浙江農(nóng)科院蔣金花副研究員：QuEChERS-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測定果蔬中新型甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑殘留
2025-08-25
《食品科學(xué)》：臨沂大學(xué)康大成副教授等：基于反向傳播神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析的田菁膠添加對(duì)薩拉米發(fā)酵香腸品質(zhì)的影響
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