第十二屆食品科學(xué)國際年會-李媛教授：EGCG-OVA納米球的自組裝形成機制及其抗衰老功效研究
2025-07-28
中國食品/食品界
中國食品/食品界
第十二屆食品科學(xué)國際年會-李媛教授：EGCG-OVA納米球的自組裝形成機制及其抗衰老功效研究
2025-07-28
第十二屆食品科學(xué)國際年會-張文羿教授：乳酸菌資源的開發(fā)和利用
2025-07-28
第十二屆食品科學(xué)國際年會-趙曉穎教授：防污抗菌聚乳酸基包裝材料的研制及其在雞肉保鮮中的應(yīng)用
2025-07-28
第十二屆食品科學(xué)國際年會-伍鵬教授：基于仿生口腔與動態(tài)胃腸系統(tǒng)的老年人食物消化動力學(xué)研究
2025-07-28
集眾家之所長 譜北京菜新章——專訪中國烹飪大師杜廣貝
《論語·雍也》中提到：“中庸之為德也，其至矣乎！”中庸之道是儒家思想的核心，強調(diào)適度、和諧、中和，用其形容北京菜（以下簡稱“京菜”）也頗為貼切。京菜是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收各地風(fēng)味，以官府私房菜和民間菜肴為代表的一種菜系，至今已有數(shù)百年的發(fā)展歷史。在京菜圈有這樣一位烹飪大師，他從廚60余年，兢兢業(yè)業(yè)踐行廚師初心，不僅將發(fā)揚京菜視為己任，更開創(chuàng)了“京味養(yǎng)生菜”這一新菜系，使京菜邁向新的臺階，他便是中國
2025-07-28
最新報告名單-第十二屆食品科學(xué)國際年會即將開啟
致各位尊敬的參會代表：2025年中國工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會—推進美麗鄉(xiāng)村建設(shè)-加快農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨第十二屆食品科學(xué)國際年會即將于8月8日-10日（8月8日全天報到）在湖南長沙舉辦，目前正在火熱報名中，請有意參會的人員盡快點擊會議主頁（https://hy.spkx.net.cn/spkx/）進行注冊報名。1. 報名成功后，可及時進入會議QQ群二維（QQ群號：1003516984），以便
2025-07-28
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