臧明伍教授級(jí)高級(jí)工程師—柑橘纖維對(duì)肌原纖維蛋白結(jié)構(gòu)與凝膠特性的影響及作用機(jī)制
臧明伍教授級(jí)高級(jí)工程師—柑橘纖維對(duì)肌原纖維蛋白結(jié)構(gòu)與凝膠特性的影響及作用機(jī)制
2023-10-11
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
臧明伍教授級(jí)高級(jí)工程師—柑橘纖維對(duì)肌原纖維蛋白結(jié)構(gòu)與凝膠特性的影響及作用機(jī)制
臧明伍教授級(jí)高級(jí)工程師—柑橘纖維對(duì)肌原纖維蛋白結(jié)構(gòu)與凝膠特性的影響及作用機(jī)制
2023-10-11
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：盛軍教授—定向發(fā)酵技術(shù)在特色酸乳研發(fā)中的創(chuàng)新和應(yīng)用
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：盛軍教授—定向發(fā)酵技術(shù)在特色酸乳研發(fā)中的創(chuàng)新和應(yīng)用
2023-10-11
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：曾曉房教授—60Co-γ輻照在肉制品保鮮中的應(yīng)用研究
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：曾曉房教授—60Co-γ輻照在肉制品保鮮中的應(yīng)用研究
2023-10-10
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：蔡路昀教授—用于精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的水產(chǎn)品功能因子提取和遞送體系
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：蔡路昀教授—用于精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的水產(chǎn)品功能因子提取和遞送體系研究
2023-10-10
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：黃現(xiàn)青教授—高肉含量肉糜制品的氧化控制技術(shù)研究
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)：黃現(xiàn)青教授—高肉含量肉糜制品的氧化控制技術(shù)研究
2023-10-10
張書文副研究員—羊乳熱穩(wěn)定性評(píng)價(jià)及液態(tài)羊乳加工技術(shù)研究
張書文副研究員—羊乳熱穩(wěn)定性評(píng)價(jià)及液態(tài)羊乳加工技術(shù)研究
2023-10-09
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