劉貴珊教授—活性-智能可食性膜在鮮肉保鮮中的研究及其應(yīng)
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)：劉貴珊教授—活性-智能可食性膜在鮮肉保鮮中的研究及其應(yīng)用
2023-09-28
中國(guó)食品/食品界
中國(guó)食品/食品界
劉貴珊教授—活性-智能可食性膜在鮮肉保鮮中的研究及其應(yīng)
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)：劉貴珊教授—活性-智能可食性膜在鮮肉保鮮中的研究及其應(yīng)用
2023-09-28
黃茜教授—蛋源多肽促鈣吸收與作用機(jī)制研究
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)：黃茜教授—蛋源多肽促鈣吸收與作用機(jī)制研究
2023-09-28
北京工商大學(xué)王蓓教授、曹雁平教授等：香辛料對(duì)牛肉味熱反應(yīng)香味料貯存期間香氣質(zhì)量的影響
北京工商大學(xué)王蓓教授、曹雁平教授等：香辛料對(duì)牛肉味熱反應(yīng)香味料貯存期間香氣質(zhì)量的影響
2023-09-28
FSHW | 酶解技術(shù)助力蜂王漿高值化利用-酶解對(duì)蜂王漿蛋白結(jié)構(gòu)及抗氧化性能的影響
FSHW | 酶解技術(shù)助力蜂王漿高值化利用-酶解對(duì)蜂王漿蛋白結(jié)構(gòu)及抗氧化性能的影響
2023-09-27
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)：廖國(guó)周教授—云南武定雞呈味特性及呈鮮機(jī)制研究
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)：廖國(guó)周教授—云南武定雞呈味特性及呈鮮機(jī)制研究
2023-09-27
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)：孫文秀教授—小纖維大智能: 納米纖維在冷鮮肉保鮮和品質(zhì)
2023年動(dòng)物源食品科學(xué)與人類(lèi)健康國(guó)際研討會(huì)：孫文秀教授—小纖維大智能: 納米纖維在冷鮮肉保鮮和品質(zhì)快速指示領(lǐng)域的應(yīng)用
2023-09-27
2025-09-08
《食品科學(xué)》：國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局綦文濤研究員等：矢車(chē)菊素-3-葡萄糖苷通過(guò)調(diào)控腸道菌群改善自然衰老小鼠腦組織損傷
2025-09-08
推普計(jì)劃之燒雞特輯-蘇州城市學(xué)院康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)學(xué)院
2025-09-08
“優(yōu)秀論文海報(bào)”入選者——浙江大學(xué)曾嘉碩士研究生專(zhuān)訪
2025-09-05
《食品科學(xué)》：江蘇省農(nóng)科院周宏勝、楊青松副研究員等：1-甲基環(huán)丙烯結(jié)合魔芋葡甘聚糖/κ-卡拉膠涂膜處理對(duì)梨貨架期品質(zhì)的影響
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