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2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：徐德峰教授—對蝦保活流通與冷藏保鮮品質(zhì)劣變級聯(lián)機制

2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：徐德峰教授—對蝦保活流通與冷藏保鮮品質(zhì)劣變級聯(lián)機制及靶向控制

2023-09-25

2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：孫志宏研究員—自然發(fā)酵乳中乳酸菌群體的穩(wěn)定遺傳

2023-09-22

2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：朱迎春教授—鱗杯傘添加對雞湯品質(zhì)和風(fēng)味的影響

2023-09-22

潘道東教授—Mn2+和Fe2+預(yù)脅迫乳酸菌的酸耐受特性及其抗酒精性肝腸損傷的機制研究

2023-09-21

2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：李春教授—食品用功能因子微囊化的研究進展

2023-09-21

2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：李儒仁教授—即食發(fā)酵肉制品產(chǎn)香菌種選育及新產(chǎn)品開發(fā)

2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：李儒仁教授—即食發(fā)酵肉制品產(chǎn)香菌種選育及新產(chǎn)品開發(fā)的思考

2023-09-20

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2025-09-05

《肉類研究》：合肥工業(yè)大學(xué)周輝研究員等：不同零售渠道下生鮮豬肉微生物多樣性及保鮮技術(shù)研究進展

2025-09-04

《食品科學(xué)》：福建中醫(yī)藥大學(xué)傅武勝主任技師等：干制水產(chǎn)品中N-亞硝胺的污染調(diào)查和N-二甲基亞硝胺的風(fēng)險評估

2025-09-04

六院院士孫大文應(yīng)邀參加中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利80周年閱兵及文藝演出等系列活動

2025-09-04

《食品科學(xué)》：劉本康副教授、李成博士等：銅綠假單胞菌特異性核酸適配體的篩選及其在菌體檢測方面的應(yīng)用