跟著營(yíng)養(yǎng)學(xué)家學(xué)點(diǎn)菜

原標(biāo)題：跟著營(yíng)養(yǎng)學(xué)家學(xué)點(diǎn)菜 如今，下館子已經(jīng)成為我們的生活常態(tài)，如何兼顧營(yíng)養(yǎng)和健康，點(diǎn)菜就成了一門學(xué)問(wèn)。本期，我們特邀解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞講講她的點(diǎn)菜四字經(jīng)。 東張西望 進(jìn)入飯店別著急點(diǎn)菜，先看看環(huán)境是否干凈，衛(wèi)生質(zhì)量差的地方往往容易滋生微生物，飯菜安全難以保證;再看看別人點(diǎn)了什么菜，...

2017-03-22

關(guān)于H7N9你該知道的

H7N9為乙類傳染病，是由禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病死率較高。據(jù)現(xiàn)有研究資料顯示，截至目前其病毒的病原學(xué)特征、傳播途徑和傳播模式?jīng)]有發(fā)生明顯變化，攜帶病毒的禽類及其排泄物、分泌物仍可能是H7N9病毒的主要傳染來(lái)源。 要盡量避免接觸活禽畜；從正規(guī)渠道購(gòu)買冰鮮禽肉，食用禽肉蛋時(shí)要充分煮熟，并注...

2017-03-22

夜宵紅榜一覽

排毒綠色果汁：既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又能解決饑餓感，同時(shí)還能釋放果糖，幫助放松神經(jīng)、促進(jìn)睡眠。牛奶：牛奶當(dāng)中含有色氨酸，這種成分可以使人鎮(zhèn)靜下來(lái)。每天晚上在臨睡之前喝杯溫牛奶有助提高睡眠質(zhì)量，保證睡眠時(shí)期排毒代謝正常進(jìn)行，給減肥增添動(dòng)力。 南瓜粥：現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，南瓜熱量較低，即使在睡前吃也不會(huì)導(dǎo)致...

2017-03-22

警惕霉變甘蔗中毒

春季，甘蔗大量上市，但霉變甘蔗中毒的情況時(shí)有發(fā)生。引起霉變甘蔗中毒的致病因子是節(jié)菱孢霉菌，會(huì)產(chǎn)生3-硝基丙酸，可損害人體神經(jīng)中樞系統(tǒng)。主要癥狀為嘔吐、頭暈、視力障礙等，以神經(jīng)損害為主要表現(xiàn)，嚴(yán)重影響患者生活能力。因此，挑選甘蔗時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。 應(yīng)選擇新鮮干凈無(wú)霉點(diǎn)、去皮后色白不發(fā)紅、無(wú)酸霉味及酒糟...

2017-03-22

十大長(zhǎng)壽食物

蘋果。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。每日吃一個(gè)蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精具有消炎作用。蘋果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能。 魚。關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉...

2017-03-22

柚子家族成員介紹

紅心柚子價(jià)格較貴，肉之所以呈現(xiàn)紅色，主要是因?yàn)槠渲械摩?胡蘿卜素和番茄紅素所致，β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成VA，而VA有利于維護(hù)上皮細(xì)胞的完整性。因此，冬季吃些紅心柚子有利于預(yù)防呼吸道疾病。而在其他營(yíng)養(yǎng)素含量方面，紅心柚子與普通柚子所差無(wú)幾。 我們常吃的平價(jià)柚子稱為溪蜜柚，產(chǎn)自福建平和縣，其果大皮薄...

2017-03-21