中國(guó)食品/食品界
《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》實(shí)施：小舌尖上的“大計(jì)劃”
專家預(yù)測(cè)，健康產(chǎn)業(yè)到2035年左右，會(huì)達(dá)到17萬(wàn)億美元的規(guī)模，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃中提出的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)會(huì)在其中占有很大份額。
2017-07-26
外賣平臺(tái)將對(duì)餐食檢測(cè) 問(wèn)題外賣可聯(lián)動(dòng)禁售
北京青年報(bào)記者從北京市食藥監(jiān)局及網(wǎng)絡(luò)訂餐自律聯(lián)盟了解到，四大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)將設(shè)立首批70萬(wàn)“食品安全專項(xiàng)基金”，用于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，開展外賣餐食自檢，突出風(fēng)險(xiǎn)隱患的餐食將聯(lián)動(dòng)禁售。
2017-07-26
食品安全需要“常態(tài)保潔”
在我省食品藥品安全舉報(bào)重獎(jiǎng)機(jī)制之下，在偽劣食品人人喊打的風(fēng)氣之中，海南的食品安全既需要社會(huì)環(huán)境與經(jīng)營(yíng)者的他律與自律，也需要政策法規(guī)與供需雙方的相向而行。
2017-07-26
科普：航天育種不是轉(zhuǎn)基因
我國(guó)未來(lái)的載人航天計(jì)劃是建立永久的空間站以及載人登月。服務(wù)于我國(guó)未來(lái)太空基地的生命生存，航天育種正在地面進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，不過(guò)專家指出，建造太空“會(huì)飛的農(nóng)場(chǎng)”，目前還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到實(shí)現(xiàn)的時(shí)候。
2017-07-26
常吃薯?xiàng)l、炸雞翅等油炸食品會(huì)增加心衰風(fēng)險(xiǎn)
隨著我們生活方式和飲食習(xí)慣的改變，以薯?xiàng)l、冰淇淋、漢堡包為代表的西化食品也被中國(guó)人所接，甚至有一部分青少年經(jīng)常吃這些快餐，殊不知，油炸食品對(duì)身體健康危害甚大!
2017-07-25
芬蘭科研成果：用電和二氧化碳合成蛋白質(zhì)
近日，芬蘭國(guó)家技術(shù)研究中心和拉彭蘭塔理工大學(xué)聯(lián)合研發(fā)出一種以電和二氧化碳為主合成蛋白質(zhì)的新方法，其生產(chǎn)的蛋白質(zhì)未來(lái)可用于制造食品和飼料。
2017-07-25
2024-12-10
《食品科學(xué)》：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)肖杰教授等：蜂蠟含量對(duì)納米結(jié)構(gòu)脂質(zhì)載體消化釋放行為及巨噬細(xì)胞攝取率的調(diào)控影響
2024-12-10
《食品科學(xué)》：江南大學(xué)鐘芳教授等：體外消化對(duì)β-胡蘿卜素大豆分離蛋白納米顆粒黏液層滲透及跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)的影響機(jī)制
2024-12-10
《食品科學(xué)》：華南理工大學(xué)萬(wàn)芝力研究員等：蛋黃蛋白肽納米顆粒對(duì)姜黃素的包埋與遞送特性
2024-12-10
《食品科學(xué)》：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李媛教授等：提高益生菌耐加工貯藏穩(wěn)定性和體內(nèi)存活率的遞送系統(tǒng)研究進(jìn)展
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