2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：張婷教授—蛋清肽-膜相互作用及其對血管緊張素轉(zhuǎn)換酶
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：張婷教授—蛋清肽-膜相互作用及其對血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）活性的影響
2023-09-14
中國食品/食品界
中國食品/食品界
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：張婷教授—蛋清肽-膜相互作用及其對血管緊張素轉(zhuǎn)換酶
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：張婷教授—蛋清肽-膜相互作用及其對血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）活性的影響
2023-09-14
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：黃明教授—熱加工條件下禽肉雜環(huán)胺的生成與控制技術(shù)研究
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：黃明教授—熱加工條件下禽肉雜環(huán)胺的生成與控制技術(shù)研究
2023-09-13
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：高勝普研究員—肉類科研成果與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：高勝普研究員—肉類科研成果與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化
2023-09-13
FSHW | 伊莎貝爾葡萄的整體增值成分制成山羊酸奶，對益生菌有刺激作用，對體外人類結(jié)腸微生物群
FSHW | 伊莎貝爾葡萄的整體增值成分制成山羊酸奶，對益生菌有刺激作用，對體外人類結(jié)腸微生物群有有益影響
2023-09-13
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：馮憲超教授—基于可食用3D凝膠支架的細(xì)胞培養(yǎng)肉制造技術(shù)
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：馮憲超教授—基于可食用3D凝膠支架的細(xì)胞培養(yǎng)肉制造技術(shù)研究
2023-09-12
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：崔宗巖教授級高工—中國蜂蜜苦參堿與氧化苦參堿的檢測
2023年動物源食品科學(xué)與人類健康國際研討會：崔宗巖教授級高工—中國蜂蜜苦參堿與氧化苦參堿的檢測、溯源與安全風(fēng)險評估
2023-09-12
2025-09-01
《食品科學(xué)》：華中科技大學(xué)余龍江教授、朱圓敏博士等：茶泛菌Z09液態(tài)發(fā)酵速溶普洱茶的品質(zhì)分析
2025-09-01
《食品科學(xué)》：福建農(nóng)林大學(xué)金珊副教授等：變溫烘焙技術(shù)對美人茶品質(zhì)的影響
2025-09-01
廣西柳州螺螄粉技術(shù)創(chuàng)新中心黃永春教授等：復(fù)蒸-二次老化對柳州螺螄粉米粉品質(zhì)的影響
2025-09-01
FSHW | 高血壓與植物性飲食模式對認(rèn)知障礙的關(guān)聯(lián)：中國的一項(xiàng)全國性隊(duì)列研究
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