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—— 中國食品雜志社
原標(biāo)題：北京發(fā)布高考膳食指南
6月6日，北京市疾病預(yù)防控制中心發(fā)布通報提醒，高考將至，考生三餐膳食要合理搭配，考試期間的飲食要清淡易消化，避免食用油炸、油煎、燒烤食品。
通報建議，早餐在考前60分鐘～90分鐘吃完，要有主食、動物性食品、奶及奶制品、大豆及其制品以及蔬菜水果，而且應(yīng)干稀搭配。午餐要注意葷素搭配，主食、素菜、肉菜所占比例應(yīng)為3∶2∶1，全天的主食總量為250克~300克。考試期間每天至少吃1個雞蛋、300毫升牛奶或酸奶，多吃魚蝦類等水產(chǎn)品，適量吃一些瘦肉、肝臟，也要注意多吃一些大豆及其制品。午餐后1小時～2小時，可以吃新鮮的洗干凈的應(yīng)季水果。晚餐主食中適當(dāng)增加粗雜糧，多吃蔬菜，建議每天攝入的蔬菜和水果種類不少于4種。（記者楊金偉）
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