著“健康中國戰(zhàn)略”的實施，食品對健康的作用越來越受到人們的關(guān)注。為特定人群提供經(jīng)過科學(xué)論證的營養(yǎng)配方食品，與藥品共同輔助疾病治療，加快人體機(jī)能的恢復(fù)，這一治療方案已在臨床中被越來越廣泛的使用。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（Food for Special Medical Purpose，F(xiàn)SMP），是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食品配合食用（GB 29922-2013）。近年來，通過FSMP的應(yīng)用，在改善病人營養(yǎng)狀況，促進(jìn)病人康復(fù)，縮短治療時間，節(jié)省醫(yī)療費(fèi)用等方面發(fā)揮了巨大作用。

我國有特殊營養(yǎng)需求的人群數(shù)量龐大，但FSMP在我國的研究和應(yīng)用起步較晚。截至2020年12月底，F(xiàn)SMP僅累計注冊了57個產(chǎn)品，許多特殊營養(yǎng)需求尚缺乏相對應(yīng)的產(chǎn)品。FSMP相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)、工藝確定、質(zhì)量控制、監(jiān)管法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系及配套的檢測技術(shù)和臨床評價方面尚有許多空白需要科技工作者深入開展研究和轉(zhuǎn)化去填補(bǔ)。

為了對含乳特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品進(jìn)行全面了解和深入研究，本刊特邀請此領(lǐng)域國務(wù)院政府特殊津貼專家、河北省食品檢驗研究院副院長、河北省食品安全重點(diǎn)實驗室主任張巖研究員擔(dān)任專輯主編，于2021年7月組織出版專輯“含乳特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研究”，旨在為相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者提供更集中的學(xué)術(shù)研究成果。

征稿范圍： 1）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品質(zhì)量控制技術(shù)研究； 2）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品監(jiān)管技術(shù)研究； 3）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)準(zhǔn)體系研究； 4）含乳特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品檢測方法研究； 5）含乳特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品臨床評價技術(shù)研究； 6）含乳特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品工藝、配方、產(chǎn)品研發(fā)。 征文要求： 1、綜述或研究論文均可； 2、截稿日期：2021年5月30日； 3、投稿網(wǎng)址：www.rykj.cbpt.cnki.net （請注明專刊名稱）

專輯主編：張巖 研究員 河北省食品檢驗研究院

河北省食品檢驗研究院副院長，河北省食品安全重點(diǎn)實驗室主任，國務(wù)院政府特殊津貼專家，博士生導(dǎo)師；國際標(biāo)準(zhǔn)化組織生物技術(shù)委員會生物方法工作組專家，第二屆食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員，全國生化檢測標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員，全國生物芯片標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員；Food Science and Human Wellness副主編，Journal of Food Quality學(xué)術(shù)編輯，《食品科學(xué)》編委，《肉類研究》編委，《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》編委，《食品工業(yè)科技》編委，《食品研究與開發(fā)》編委；入選“河北省三三三人才工程”一層次，“河北省青年拔尖人才”（首批），“河北省青年科技獎”獲得者。

主要從事食品污染物分析技術(shù)、風(fēng)險評估技術(shù)、檢測儀器開發(fā)及檢測標(biāo)準(zhǔn)制修訂研究。以第一作者和通訊作者身份發(fā)表學(xué)術(shù)論文105篇；授權(quán)發(fā)明專利9項，參編出版專著21部。牽頭研究的項目成果共獲得省部級科技進(jìn)步獎多項。