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微量元素間及其與營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)同與拮抗作用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
作者: 李光輝
關(guān)鍵詞: 微量元素； 營(yíng)養(yǎng)素； 協(xié)同作用； 拮抗作用；
摘要:

本文綜述了微量元素間及其與營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)同與拮抗作用,礦物元素發(fā)生協(xié)同與拮抗作用的機(jī)理。

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