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—— 中國食品雜志社
原標題：外賣餐盒回收待破題
網絡訂餐讓人們生活更便捷的同時，也帶來了塑料餐盒、塑料袋等大量外賣垃圾。最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，各大網絡訂餐平臺完成一天的訂餐量需要4000萬個餐盒，一年下來就是146億個餐盒。更麻煩的是，這類垃圾的數(shù)量隨著網絡訂餐行業(yè)的火爆仍在快速增長，給環(huán)境造成巨大壓力。
怎么辦?有人呼吁，保護環(huán)境從少叫一份外賣開始。但這不是解決之道，也不太現(xiàn)實。有觀點認為，商家應減少使用一次性餐盒，改用能循環(huán)利用的環(huán)保餐盒。但現(xiàn)實情況卻是，即使是可回收的外賣餐盒，大多數(shù)還是在使用一次之后就被投進了垃圾桶。可見，問題的癥結出在“回收”上。
目前，我國沒有形成一個完整的回收體系，大量塑料餐盒之類的低附加值回收物未能進入再生資源回收渠道，被重新混入城市生活垃圾。此外，塑料較高的回收成本也限制了企業(yè)的回收意愿。加之再利用之前有一道“清潔整理”的工序，中餐多油多酸的特點讓回收者不愿撿滿是油污的外賣餐盒，因為即使撿回來也要耗費大量人工去清洗，再資源化成本過高，很少有企業(yè)愿意干這樁復雜又賠本的買賣。
我國現(xiàn)有的回收環(huán)節(jié)尚不完善，無望被回收的塑料最終只能被焚燒或填埋。但遺憾的是，很多塑料餐盒與生活垃圾混在一起很難分揀，簡單焚燒容易產生空氣污染;許多填埋做不到衛(wèi)生填埋，城市里的垃圾填埋場都在超負荷運作，解決回收能力不足是主要問題。
一要加強硬性約束。從法律上對外賣包裝材料減量化、資源化作出約束性規(guī)定;按照“誰污染誰治理”的原則，在每一份外賣中加收垃圾處理費，目的是讓商家、平臺、消費者都要為外賣垃圾回收處理埋單，在推行過程中，也要防止商家與平臺將其全部轉嫁到消費者身上的傾向。
二要創(chuàng)新回收渠道。既然網絡訂餐是依托互聯(lián)網紅火起來的，塑料回收同樣可以借助互聯(lián)網的力量。例如，創(chuàng)建“互聯(lián)網+”新型回收平臺，構建押金制回收體系。消費者購買外賣時先支付一些押金給平臺，用餐完畢后，將外賣餐盒送至自助回收機器或人工回收點，平臺再將押金退還消費者。目前世界上已有40個國家和地區(qū)實施了押金制度，品類范圍覆蓋了飲料瓶、鉛酸電池、汽車等。這個制度若想拓展到外賣餐盒領域，還須進一步健全完善相關政策。(作者：牛 瑾)
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