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線性掃描極譜法檢測(cè)白酒中鄰苯二甲酸二甲酯
來(lái)源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 高志越,薛 菲,高婭玲,陳 文,張翼民
關(guān)鍵詞: 塑化劑;鄰苯二甲酸二甲酯;極譜法;白酒
摘要:

鄰苯二甲酸二甲酯在4.5 mL檸檬酸-Na2HPO4(pH 7.12)緩沖溶液、2.0 mL 0.5 mol/L KCl溶液、6.0 mL 5.0×10-4 mol/L十二烷基硫酸鈉底液中,于起始電位-0.30 V(飽和甘汞電極(saturated calomel electrode,SCE))、峰電位(Ep)-1.18 V(vs. SCE)左右處產(chǎn)生一個(gè)靈敏的極譜還原波,該波的二階導(dǎo)數(shù)峰電流(Ip”)與鄰苯二甲酸二甲酯的質(zhì)量濃度在5.913~177.4 μg/mL范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系,檢出限為0.58 μg/mL。本法操作簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確,用于白酒中鄰苯二甲酸二甲酯的測(cè)定,結(jié)果令人滿意。

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