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沙蔥總黃酮提取工藝優(yōu)化及其體外抗氧化、抗菌作用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時(shí)間: 2015-01-05
作者: 薩茹麗1，木其爾1，王翠芳1，包玲玲1，敖長金1,*，王思珍2
關(guān)鍵詞: 沙蔥；總黃酮；響應(yīng)面法；體外抗氧化；體外抗菌
摘要:

在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面方法對纖維素酶輔助提取沙蔥總黃酮的工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，得到最優(yōu) 工藝條件為提取時(shí)間4 h、提取溫度39 ...

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