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我國(guó)冷凍魚糜生產(chǎn)及標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 147 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-25
作者: 顧曉慧1,2，殷邦忠1，王聯(lián)珠1,*，朱文嘉1，郭瑩瑩1
關(guān)鍵詞: 冷凍魚糜；標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)；質(zhì)量評(píng)價(jià)
摘要:

冷凍魚糜是高附加值的水產(chǎn)加工品，在水產(chǎn)品加工行業(yè)中占據(jù)重要地位，主要用于魚糜制品的生產(chǎn)。目前 市場(chǎng)上使用冷凍魚糜生產(chǎn)的魚糜制品呈現(xiàn)...

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