領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
食品膠體的凝膠機(jī)理及協(xié)同作用研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2014-12-25
作者: 侯團(tuán)偉1，張 虹2,*，畢艷蘭1，池娟娟2
關(guān)鍵詞: 食品膠體；凝膠機(jī)理；協(xié)同作用
摘要:

食品膠體在食品工業(yè)中具有十分重要的作用，為了更加高效、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)地使用食品膠體，就必須對膠體 有更深層次的認(rèn)知。因此本文對明膠、卡...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

铜陵市| 油尖旺区| 勃利县| 郸城县| 泾源县| 金湖县| 增城市| 吴川市| 宁德市| 宜丰县| 密山市| 安徽省| 永新县| 肥西县| 台中县| 梅州市| 溆浦县| 临汾市| 龙游县| 潮安县| 静海县| 富民县| 抚州市| 邻水| 鸡东县| 郓城县| 司法| 萍乡市| 金川县| 平遥县| 长岛县| 手游| 乌兰县| 广灵县| 临汾市| 廊坊市| 辽中县| 商河县| 昌图县| 迭部县| 宣汉县|