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多棘海盤(pán)車(chē)營(yíng)養(yǎng)成分分析及評(píng)價(jià)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-10
作者: 李紅艷，李 曉，孫元芹，王麗媛，劉天紅，王 穎
關(guān)鍵詞: 多棘海盤(pán)車(chē)；營(yíng)養(yǎng)成分；營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
摘要:

對(duì)多棘海盤(pán)車(chē)生殖腺和體壁的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，多棘海盤(pán)車(chē)生 殖腺的粗蛋白質(zhì)含量為43.14%；氨基酸種類(lèi)...

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