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幾種常見(jiàn)植物多酚降血脂作用及機(jī)制研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2014-12-10
作者: 趙 偉，李建科*，何曉葉，呂 歐，程玉江，劉 潤(rùn)，李 佳，張 琳
關(guān)鍵詞: 植物多酚；降血脂效果；生物活性；機(jī)制
摘要:

植物多酚具有許多生物活性，是近年來(lái)食品科學(xué)熱點(diǎn)研究領(lǐng)域之一。本文綜述幾種常見(jiàn)的果蔬多酚，如石 榴多酚、茶多酚、葡萄多酚、蘋(píng)果多酚、...

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