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鏈格孢霉毒素細(xì)交鏈格孢菌酮酸的研究進(jìn)展
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 126 發(fā)表時(shí)間: 2014-10-27
作者: 吳春生1，馬 良1,2,3,*，江 濤1，蔣黎艷1，戴芳芳1，張宇昊1,2,3
關(guān)鍵詞: 鏈格孢霉；鏈格孢霉毒素；細(xì)交鏈格孢菌酮酸
摘要:

鏈格孢霉（Alternaria）是污染食品和飼料最普遍的真菌之一。細(xì)交鏈格孢菌酮酸（tenuazonic acid， TeA）是鏈格孢霉毒素中最為重要的一種...

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