領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
熱空氣處理對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)和抗氧化活性的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 131 發(fā)表時(shí)間: 2014-07-03
作者: 鄭 聰，王華東，王慧倩，王 靜，鄭永華*
關(guān)鍵詞: 草莓；熱空氣；品質(zhì)；抗氧化活性；基因表達(dá)
摘要:

研究熱空氣處理（45 ℃，3.5 h）對(duì)草莓在20 ℃、4 d貯藏期間果實(shí)品質(zhì)、抗氧化活性及相關(guān)基因表達(dá)的影 響。結(jié)果表明，熱空氣處理可以顯...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

禄劝| 鹤岗市| 河池市| 新营市| 嘉峪关市| 津南区| 茌平县| 年辖：市辖区| 华宁县| 浑源县| 法库县| 贡觉县| 无锡市| 阳江市| 桂平市| 南通市| 玉田县| 札达县| 日喀则市| 上蔡县| 奉化市| 武山县| 会东县| 建瓯市| 赫章县| 安泽县| 泰安市| 永善县| 广水市| 富裕县| 贵阳市| 彰化县| 宣恩县| 彭水| 韶山市| 重庆市| 遵义县| 措美县| 西畴县| 江津市| 潞城市|