領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
氧化電位法評價皂苷抗氧化活性
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2014-04-08
作者: 蘇 偉，趙 利，袁美蘭，劉 華，陳 鋼
關(guān)鍵詞: 皂苷；氧化還原電位；電化學(xué)技術(shù)；自由基
摘要:

應(yīng)用電化學(xué)技術(shù)研究不同皂苷的氧化還原電位（oxidation-reduction potential，ORP）與清除自由基能力的 相關(guān)性。結(jié)果表明：氧化還原電位...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

吴忠市| 昌都县| 镇沅| 巴中市| 将乐县| 富顺县| 旬阳县| 广水市| 上思县| 肥东县| 航空| 东城区| 万盛区| 莲花县| 抚宁县| 和平县| 莆田市| 图木舒克市| 台安县| 西藏| 武城县| 南汇区| 金堂县| 板桥市| 凌云县| 涿鹿县| 利川市| 边坝县| 保定市| 永嘉县| 邵阳市| 新乐市| 扎兰屯市| 淄博市| 博兴县| 绍兴市| 林甸县| 峡江县| 沧州市| 大竹县| 沙雅县|