領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了4 種保鮮劑對(duì)柑橘采后主要病菌的毒性及對(duì)錦橙果實(shí)的貯藏保鮮效果。結(jié)果表明：250 g/L咪鮮胺乳油對(duì)青霉菌和綠霉病的毒性最大，半數(shù)有效質(zhì)量濃度（median effective concentration，EC50）值分別為0.429 3 μg/mL和0.532 9 μg/mL，450 g/L噻菌靈懸浮劑對(duì)炭疽病的毒性最大，EC50值為14.238 3 μg/mL，經(jīng)4 種保鮮劑處理的錦橙果實(shí)的可溶性固形物、總糖、有機(jī)酸和VC含量高于空白對(duì)照。根據(jù)保鮮效果來看：250 g/L咪鮮胺乳油效果最好，在30 d時(shí)保鮮效果在90%以上，45 d和60 d的保鮮效果在85%以上，其次為生物源保鮮劑1×1011活芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑，30 d和45 d的保鮮效果在85%以上，60 d時(shí)上保鮮效果在80%以上，效果最差的為450 g/L噻菌靈懸浮劑，保鮮效果只能達(dá)到60%。根據(jù)實(shí)驗(yàn)篩選到的最佳的防腐保鮮藥劑為250 g/L咪鮮胺乳油。
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